[紅磡/晚餐/韓國] 小巷韓國燒肉"瘋"

在舊區的一帶覓食,常常都會帶來驚喜。而身為舊區一員,紅磡絕不遜色。以往在紅磡都只懂得在土瓜灣道或是火車站的附近尋找美味,今次在偶然之下,開發了新的飲食板圖。





這次沿著蕪湖街朝黃埔方向走,偶然發現了這個德民街的小巷裡,日韓食肆是何其集中。短短的數百米,已有三間米芝蓮車胎人推薦的食店。有著日式居酒屋,麵,韓國快餐,串燒當然,小弟並不那麼喜愛湊熱鬧和隨波逐流,要試當然吃點自己想吃的吧~而這次推介的是cook BBQ

與同街的兩間韓國食店一樣,店子面積細細。一走進店內,一目了然的十張燒烤檯,圓圓的椅子,很有著韓國燒肉店的特色陳設。椅子與在韓國食的一樣,拿起椅墊,可以用作儲存隨行的物件。唯一美中不足的是,就是店內缺乏了強勁的抽風系統,吃的時候未免會令衣服沾滿油煙味。



近來正在熱播的流行首爾杜如風在韓國的足跡,更品嚐了生牛肉刺身。這天來到這食店,也有這款菜式,可是在香港不太敢說,生害怕是來自大陸的死牛,害怕沒有保證的說。菜牌上有著各式各樣的選擇,看見燒肉的選擇,種類十分多,有著兩大版約30款的選擇,令人目不暇給。而其他非燒烤類別的亦選擇不少,果真不錯。而燒肉的價錢亦算經濟,平均100-180左右就有交易。



這次來的是一個全牛燒盛宴,燒的分別是牛肋骨牛腩,另外叫了辣芝士海鮮年糕,和(咸興)冷麵。韓國的燒肉都會以生菜伴佐進食的,記得在韓國時菜前小碟和生菜都是無限的供應,亦會為顧客燒好放到碟上。而在香港往往都是逐碟算錢,而且是自助形式,是真的有差別的。而這裡一碟的伴佐生菜是48元。

在等待食物送來的時候觀察四周,發現爐具都是由韓國進口,值得一讚。而餐具都用上扁筷子,有地道風味。
餐前小碟有著4款,分別是泡菜,菠菜,芽菜和蘿蔔。泡菜偏甜,沒多點辣的成份,很特別的味道。菠菜和芽菜很新鮮爽口,連不喜歡芽菜的小弟也十分享受。而蘿蔔就比泡菜更辣一點,十分入味,而爽脆,咬落卜卜聲此起彼落,確實為這頓晚餐來了個美好的序幕。





 




而隨後送來的是兩碟燒肉。

牛腩肉(90元)-一整塊的上,脂肪均勻,燒畢亦不會整口滿是肥膏,而是口感十足。值得留意的是,豬腩和牛腩的價錢都是一樣,精明又愛牛的小弟當然會選牛吧~




牛肋骨(130元)-份量充足,牛肋骨分佈在骨邊的脂肪是小弟至愛,而其肉汁十分多,入口鬆化,再啜一啜骨頭旁邊的脂肪,彷彿是在飲蜜糖般的甜蜜,又帶著牛獨特的香味,質感與蜜味的交雜令人難忘。


















這店的肉類選材值得一讚,果真新鮮,沒有一點雪藏的味道呢!









隨燒肉送來的還有韓式的辣醬,是豆瓣醬似的,這店子的醬料好像輕口味一點,不是很咸的!






伴佐生菜(48元)-份量充足,即使叫了兩碟燒肉仍是應付有如,足夠一肉一菜伴佐。而菜有著生菜為主,亦有青瓜,紅蘿蔔和一點香葉增添美味。





至於熟食類的主菜又如何呢?

芝士海鮮年糕(80元)-芝士粒充斥於整碟年糕的表面,而碟內有著魷魚和高麗菜,將年糕點滿汁和夾以菜和海鮮,放進口內便是味蕾的享受,軟身的年糕,再有著海鮮和菜的爽口,再有濃郁而帶微辣的汁料擠滿口的每一寸空間,可口非常!








最後送上的是冷麵。韓國的冷麵有很多種,不同地區的冷麵都有著不同的特色,有如平壤冷麵較多湯,咸興冷麵會加辣醬,較為少湯吧~我想以有限的認知而言,這應該是咸興冷麵吧!

咸興冷麵(60元)-記得吃冷麵要先吃蛋,好像韓國的傳統說是平衡中和一下,冷麵撈過後,辣醬真的比較辣,而冷麵的質地比較爽口而乾身,與各種配料搭配得味道也是不錯。







這間韓cook BBQ無論在陳設,食品質素,都令小弟感到滿意。除了沒有了韓國的免費無限refill伴菜和替客人燒肉外,在店內誠然真的有點置身韓國的感覺,而且價格亦較尖沙咀一帶的同類食店來得經濟實惠,二人同行,結帳是大約是平均每位240元左右,就能捧著肚皮帶著享受離開,值得推介!

(還有一個小提示,如果想再便宜一點淺嘗試試這店的素質,可以在午市時段來,因為午市的燒肉拼盤價位更加經濟,在90元左右,不過可能份量就少一點吧)

消費: 平均每人港幣240
用餐時段: 晚餐
推介程度★★★★★


地址: 紅磡黃埔新邨德民街27E號地舖
Previous
Next Post »
0 Comment