[葵芳/ 中國/ 晚餐] 高CP值的小菜


慶祝父親生日,當然要在附近吃一頓豐富的。有openrice遍尋一番後,發現了這間高據榜首,卻一直也走漏了眼的這間小廚 金潮小廚。 位處於距離地鐵站較遠的恆景商場,從地鐵站走來都要大約7,8分鐘的時間。但這並未為這裡帶來寂靜,反而是很多食客在等位。

恰巧來的這天是星期一,不用等多久就能入座。打冷小店的格局,位置不大,而且坐位還有點擠。坐下一刻也有一點好奇,不明白為何她在開飯能獲得這麼多而一致好評的原因。打開餐牌,就好像明白了多一點。看見美輪美奐的插圖,餸菜的賣相也頗為吸引,而價位都在70-100元之間,不用加一。而這次我點了鮑粒荷香飯 狀元滑豆腐冰梅骨(90)

上菜的速度很快,眨眼間鮑粒荷香飯已經在台上了。荷葉飯以兩層荷葉包裹,荷香十足。頂部已經剪成圓形,方便打開。拉開荷葉後,米飯充滿了汁水,賣相和餐牌上的不枉多樣,而向用料充足,內裡除了有臘味外,更有一粒粒的鮑粒和咸蛋黃混雜其中,陣陣的荷香加上蛋黃沙沙的口感,果真不錯。

之後來的是冰梅骨。冰梅骨用上了冰梅醬就是肯定的,但是這店是搭配著一定數的蜜桃來炒,混和來吃,甜甜酸酸的感覺就在舌頭上。肉質也是嫩滑的,排骨上的粉漿也不是太多,而且骨不是太多,可謂啖啖肉,對食肉獸們也是一道不錯的菜式。

最後來的就是狀元滑豆腐了。這個也讓人等得有一點久,等了大約15分鐘左右才被端上食桌上。從豆腐上的印記可以看出,這店子是採用了百福的豆腐,相信是為了確保品質不會有太大的落差吧。兩大塊的豆腐,被切開兩邊,上面除了有粉絲以外,還有著蝦仁和瑤柱,以及味道很香的一些蔥花醬汁。蝦仁的肉很大隻,沒有雪味,瑤柱的數量也頗多,很足料,而豆腐就是百福正常的滑。加上粉絲,再點上醬汁,就是美味。

這店子的小菜單價可能比打冷的來得貴一點,但是一碟的份量大約是3-4人份量,而且味道和賣相都具相當水準,CP值這樣看來就高了。這值得將來再來,再試一下如黃金蝦等的招牌菜吧。

用餐時段: 晚餐
抵食指數★★★★
食物質素★★★★
用餐環境★★★
服務水平★★★


地址: 葵芳榮芳路9號恆景花園恆景商場地下G14-G15號舖
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