【簡食。簡新野】熨斗新用途. 金仔燒烤店

推介: 調味五花肉 ($96) 肩胛肉 ($120)

送去了大食代food court,荷里活廣場迎來了三間新的食店。除了搬上了三樓的元氣高速線,還有主打著韓式熨燒的熨燒達人和老趙。開店之初,兩口子就來到了這間新分店,來一試這間熨燒達人。

平日晚上8點的晚飯時間,也不算是太多人。步入餐廳,已有又像金正恩,又美國隊長似的Captain Kim,彷彿歡迎著人客的到來,而餐牌上也有Captain Kim的大笑緊盯著客人,狀甚有趣。菜式方面,有著各式部隊鍋,石鍋飯,燒牛,燒豬肉,燒海鮮,飯卷等,也算得上平衡燒肉愛好者和想吃得清淡一點的人客。當中有著金仔炸雞飯,自暴自棄公仔麵,這些帶著平淡但具gimmick的菜式也很注目。但兩口子這晚不是太過肚餓,只是點了蛋包卷,和兩款的燒肉,分別是肩胛肉和調味五花肉。

餐廳名叫熨燒達人,台面上當然也少不了熨斗狀的的壓,原來是用來燒厚五花肉用的。配菜包括青瓜,甜蕃薯,酸蘿蔔和泡菜,當中甜蕃薯比較特別,甜甜的又鬆化的口感,入口即融,不錯。酸蘿蔔酸度適中,很合胃口。泡菜味道較濃,有點咸,但不太辣,味道頗佳。

爐邊蛋 和其他的韓燒店一樣,也是免費提供。蛋汁配上了芝士和粟米,甜甜的粟米,變成了濃郁的蛋塊,味道也是美味。唯可能是開店之初,店員refill的速度較慢,有待改善。

蛋包卷 ($78)因為喜歡吃kimbap,才點上了這個,不是主打的菜式,賣相也有點hea。蛋皮包得十分鬆散,中間包著午餐肉,青瓜,和泡菜。味道正常吧,蛋皮過老。相較school food而言,差上幾班,不值票價,奉勸都是別點吧。

調味五花肉 ($96) 肉片薄薄的,陳列在木枝擺件上,賣相也算不錯。肉的脂肪比例不錯,吃下口裡不會過份的油,又比較易去燒。燒了良久,也沒有變得韌,也有肉味,頗佳。

肩胛肉 ($120)這個只有五塊,份量不多。但是肉質頗佳,肉汁也是濃郁,難怪也成為著餐牌上的推介項目,也算值回票價。要留意的是這款肉比較容易黏底,所以在燒時,店員也換上了網燒的架,避免鐵板的黏著燶掉。

隨著肉的送來,還有可供無限refill的生菜,但由於害怕生菜的衛生問題 (: 上次在荃灣韓板吃完生菜包燒肉後肚痛的心理陰影),並沒有使用過。這間食店的肉類質素是不錯的,但是在非主菜的gimbap上,則要加倍注意了。

用餐時間: 晚餐
平均消費: 每人約180
 地址: 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3320C號舖

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