【簡食.簡拉麵】 拉麵在三田

推介: 黑麻油豚骨拉麵 ($68) 咖哩拉麵($76) 

這晚晚上,兩口子在沙田閒逛,恰巧來到了連城廣場食肆層,試試這間也較新的TOKOTSU 8。這間日式的拉麵店,原來是三田製麵所下的品牌。不過,在晚餐時間,也不用等位,兩口子於是一試。

店內空間不大,新派的設計,還是一般拉麵店的格局。店家主打多款的拉麵,細看下才知道TOKOTSU 8 是指8款拉麵。當中著墨最多的是豚骨拉麵,有三款,配以原味,香辣,或是黑麻油供搭配。晚市還有套餐可供選擇,只需加配2238元就可以有餃子或炸雞等小食配上飲料。

兩口子分別點了黑麻油豚骨拉麵咖哩拉麵。因為不太餓的關系,沒有選上任何的套餐。拉麵的份量不錯,很足量,晚餐份量也吃得飽。拉麵的質地彈牙,咬口不錯。豚肉薄薄的,脂肪比例也見均勻,咬入口豐滿的感覺十足,但不太肥膩,口感頗佳。唐心蛋做到流心的感覺,中間甜甜的,很有味道。

黑麻油豚骨拉麵 ($68)  - 搭配上黑麻油豚骨的拉麵,黑麻油在湯頭中佔上了主導的位置,但豚骨湯還有點點的肉香。麻油的香味很重,但湯頭卻來得有點太咸太重口味。拉麵配上了天婦羅粒和大量的香蔥,吸收了湯頭的豚骨味,還是一個不錯的搭配。

咖哩拉麵($76) 這個咖哩拉麵雖然較貴,但是是一個值回票價的選擇。咖哩味道十分香濃,在湯頭上有一堆肉碎,正好是吸收了咖哩汁的材料,吃下去很有香濃的味道。咖哩汁不是一般的咖哩磚的貨色,喝一口可感到是熬製的味道,值得一讚。

拉麵的湯底和味道還算不錯,但是店員的服務態度則令人咋舌。首先,店員在端上拉麵時已經很燥底,大大力的將拉麵放在台上,差點就將湯頭溢出。更甚者是在兩口子未用餐完,未及回答還未吃完,就已經趕著將拉麵收走。細看門外還沒有人等待,時間還只是八點多,那用這樣趕忙? 這個的服務態度讓這次的體驗大打折扣,店方還需要好好檢討一下吧。

地址: 沙田沙田車站圍1Citylink 1111號舖
用餐時間: 晚餐

人均消費: 平均80



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