【香港 | 荔枝角 | 台灣菜】向程班長問好!荔枝角廠廈用心做台菜🇹🇼


在長沙灣區,雖則工廠大廈林立,但是不乏特色的小店食肆,尤其是進駐了工廠大廈的樓上食店。這天我們兩口子就來到了位於長沙灣的程班長台灣美食,品嚐這一份台灣味道。

這店子老闆逢星期日都休息,因為老闆程班長要給員工好的生活,不只顧賺錢,在面書上還見到會帶整間店的員工去旅行,這種經營態度,在香港這個金錢掛帥的城市裡,很值得欣。縱然周日不開是有點不便,因此都要把握機會在平日試試。




兩口子六點半多到達,門外已經排滿了長長的人龍,由於是在工廈走廊的關係,也等得比較熱。幸而,等待了20分鐘左右就有位置了。

店內的陳設是食堂的形式,位也有點迫,但有點像在台灣的夜市街邊吃的風味。點東西就要在店家過了膠的餐牌上,劃下想要的食品,先到門口的收銀處下單的。



我們倆口子一共點了鹽酥雞扒湯麵,紅燒牛肉湯麵,蚵仔煎和牛肉卷餅,飲品就叫了兩杯冬瓜茶,甜品就叫了紅豆芋圓

要注意的是,有幾種食品只在一星的特定某天供應,例如蚵仔煎就是星期二限定的。
冬瓜茶
像是台式飲品店的用膠杯盛載,外加的糖分不多,喝下去不是太甜,冬瓜味很足,很有古早味。



鹽酥雞扒湯麵
鹽酥雞另外用碟分開上,是新鮮出爐的,送上時還熱騰騰的。雞肉的質地很嫩滑,雞味有的,沒有太大雪藏的味。炸皮上的花椒粉,香口美味,吃得很爽。還附一隻小小的滷蛋,浸得頗為入味,滷味十足的。

紅燒牛肉湯麵
紅燒牛肉的肉質嫩滑,而且咬下去肉汁仍鎖在肉內,味道不錯,亦打破了對紅燒牛肉容易韌的固有印象。



麵底方面,用上了粗麵,有點像台灣著名的老媽拌麵般的材質,足料的麵條,入口彈牙,值得一讚。

 蚵仔煎
也是現點現做的,上桌時仍是熱氣滿滿的。

用的材很足,蠔仔都很大隻,而有著大片的生菜夾在中間,用了番薯粉來製作的。膠狀的質地,很具味道,相較其食店只用蛋來弄的蚵仔煎,配上惹味的醬汁,好得多。不過黏黏的質地,使人需要頗廢勁才能吃到,這種感覺令人有點又愛又恨,但也是蚵仔煎的特色欸。



牛肉卷餅
酥皮是很脆,而厚的,牛肉亦多汁。但是要留意的是要趁熱吃,否則就會變得太過韌而難食的。

紅豆芋圓
採用了像日本產的一般大小的紅豆,芋圓來得很煙韌,很Q很有咬勁。甜湯冷冷的,在炎夏中品嚐,正好是消暑佳品,亦為這次的台灣美食劃上了句點。

程班長在香港落地生根,而且對台灣美食有著一番的堅持,實屬難得。雖然點餐時會想,如果用同樣的數字,台幣結算的話,才是在台灣旅遊時付出的價錢。但理性想想,在香港這樣物價高昂的地方,能以不太貴的價錢,換來台灣的味道,實在難得,希望將來能繼續品嚐到更多班長的美味點子。

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程班長台灣美食🇹🇼
地址: 荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1102
營業時間:星期一至六早上11時30分至晚上9時
用餐時間: 晚餐
消費: 每人約港幣120




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