【深圳一日遊2018】福田深業上城COCO PARK一日遊 探魚重慶烤魚新體驗.免排隊攻略.邊種烤魚最好味?

在深業上城參觀完在亞洲區內的第一間無印酒店以後,天色已漸暗,肚子也開始餓起來了。不過,由於深業上城新開不久,四周也不見得有很多食肆選擇,我們就決定到相隔數個地鐵站距離,不少港人都熟悉的「COCO PARK」找點吃的,一來其位置與福田口岸相近,即使吃得晚一點也不怕沒車回港,二來是其食肆群高度集中,不怕沒好東西來醫醫這「五臟廟」吧

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【深業上城前往COCOPARK的交通】

最近深業上城的地鐵站在要步行大約10鐘方可到達的「蓮花村站」,而COCO PARK則坐落在「購物公園站」。兩個車站同是位於深圳地鐵3號線,中間只有4個站,車費僅3。深業上城和COCO PARK這兩個商場的確很適合連起來一起逛呢

「購物公園站」是兩線的交匯轉車站,因此人流都頗多呢!不過內地的地鐵網絡不如香港的能做到部分的跨月台轉乘,因此分了兩邊站入口是常見的。雖然購物公園站有不少的出口能直接通往COCO PARK,但如果搭乘3號線的話,不跟著出口的指示,在G出口進入COCO PARK是最直接的,省卻了繞路的時間。

這個COCO PARK真的有很多不同的食肆,風靡少男少女歡心的喜茶,來自韓國的雪冰,主打重慶烤魚的「探魚」,在這個面積超大的購物中心都能找到!到來的日子正是周末,人雖然很多,但就沒有那份在香港常見的擠迫感,走得也算舒服(雖然某部分人的素質還有待改善)。

在云云的餐廳之中,我們就選擇了人氣極盛的「探魚」,來嘗嘗是否如此的美味。



探魚在COCO PARK的分店就在商場的四樓,在中庭廣場見到喜茶的那邊,就有電梯一直上到頂層,就是食肆層了。探魚就在電梯口的右邊,很容易就能找到。不過既然「探魚」是區內名店,這樣受歡迎的名店,在晚飯時間也怎會少人在輪候?


【探魚免排隊攻略】

想不用花長時間排隊,可以在叫號快到時才輕鬆地進入餐廳用餐,身在內地可以使用【美食不用等】APP,就能不用花時間在餐廳外排隊了!

這個APP是在微信內的小程序,只要搜索「探魚」的微信(wechat)帳戶,點餐「自助服務」,及「等位取號」,就會彈出「美食不用等」的介面,選擇餐廳的位置以後,只要在微信錢包支付5元人民幣的按金,就可以享受到遙距取號的便行了!如果注冊他們的VIP,還可以儲分來換取不同的優惠呢!

在地鐵車程上預約好,就沒有煩惱了!






由於前往探魚所在COCO PARK的車程都需要一點時間,因此我們也提早訂位。結果入座的速度比想像中快到,到達時已經過了叫號了!不過,這個【美食不用等】的APP真的不錯,即使過號了,由於已經付過按金的關係,也會在有座位時首先入座,真的十分貼心呢!

魚是貓的主要食糧,為了這個主題,叫票號的機更加配上了可愛的貓聲,是時候吃探魚啦!
餐廳的小碟子都是貓貓的圖案呢!

餐廳的座位都十分寬敞,不會和別檯的食客過於擠迫。





【探魚如何選擇?】

探魚的烤魚有著很多不同的選擇,除了主打的三款—慶豆花烤魚鮮青椒烤魚醬香烤魚以外,還有各種可以自行選擇口味搭配的魚類,真的令人眼花潦亂呢!


【2018年6月更新】探魚最新推出了一款烤魚【毛血旺烤魚】,更有「回血」套餐,除了烤魚以外,還有小食和甜品,盛惠217人民幣,還算抵吃呢!

記著,如果點選主打的三款烤魚,配料都會預設了一點,就如豆花烤魚,就會有豆腐作伴,不用再另外加點!點餐的時候服務員會特別的提醒,對於我們第一次來吃的,實在窩心!




我們最後選了「大重慶豆花烤魚」,配上了「跳水木耳」作為前菜。





在中國火紅的餐飲品牌,想不到也很紅呢!偉大的毛主席就印在杯上!「廣闊天地,大有作為」,「不管風吹浪打,勝似閒庭信步」,這些杯子都是用來盛茶的。

服務員把杯子放在檯上,並告知可以自助添飲,熱茶是檸檬紅茶來的,口感帶點清香,也利於去膩。

入座時每檯都會預設的奉上小食,有著梅乾,奇異果乾,和果子,甜甜的頗為開胃,成為了開飯的良伴。就算不吃也是照樣收費的,當然要把他們都吃得光光吧!

不消十分鐘,熱辣辣的烤魚就被送到檯前了!





「大重慶豆花烤魚」

「辣」作為重慶的代表,辣椒當然不可少吧!火紅色的湯底,加上了豆腐在正方型熱盤的四角,吸收著湯汁的精華,尤其美味。

鐵鍋的中間,有著份量極多的辣椒,花生,加上魚腥草,薄荷葉,花椒,八角等香料,加強了湯汁的香濃和惹味。在鍋底設有小火,為進食烤魚期間,魚不會變冷。



烤魚用上了凌波魚,肉質十分嫩滑,而且沒有太多骨,大口吃下去也不會容易被小骨刺傷。中間更有著豆筋在魚肉中間,每口除了可以嘗到魚鮮味以外,夾著豆筋吃,還可以有著Q彈的口感,感覺很有趣呢。





「跳水木耳」

雖然不知道跳水木耳在哪裡「跳水」,不過加上了醋,小辣椒以及蒜蓉的木耳,帶點點酸和辣,味道很吸引很開胃呢!





【2018年6月更新】

(自選)「蒜香味凌波魚」

這次我們就選上了蒜香味的魚,由於不是招牌的三款配搭,因此要自行配搭配料了。這次我們的蒜蓉魚加上了鮮豆皮,蓮藕,凍豆腐和年糕,每款都只是加6.5人民幣,實在是超值呢!

蒜香味烤魚的湯汁比起上次的豆花烤魚來得清澈,可以看得更清整條「凌波魚」的真面目!

蒜頭的份量同樣的是巨量,加上了少量的辣椒,辣味雖然未見突出,但是湯汁就十分濃郁,帶濃濃的面豉和蒜蓉的香味,伴飯的話一流。





之前點上的豆皮和蓮藕,原來會預先放進魚中,每口魚都伴隨著豆皮和小塊的蓮藕,有爽脆的感覺也帶Q彈,豆腐就是另上的,需要自行把它放進烤盤之中,吸收這日月精華,味道實在太好了!

有沒有留意到,這篇我們沒有把餐點的價錢列出來?快來猜猜這餐我們的消費是多少?

請先看看廣告客戶的說話,我們再來開估吧!






這餐只是需要184人民幣( 約為港幣216元)!想想在香港的話,要點一餐海鮮盛宴,不到五百多元以上都很難「落樓」,就算是同類的烤魚,也起碼二百至三百多元,份量也沒有這樣的大和足料吧。實在是太過超值了!難怪愈來愈多香港人都喜愛北上覓食吧!





【後記:COCO PARK回香港超方便】

晚上在深圳用餐,最令人擔心的是吃夜了,就沒有交通回到香港。COCO PARK所在的購物公園,距離福田口岸只有四站的距離,乘搭3號線往會展中心,再轉乘港鐵運營的龍華線到福田口岸,只需要十數分鐘就能抵達關口。在香港方的落馬洲口岸更有直達車B1 回到元朗市中心,再轉乘巴士回到各區也十分方便呢!因此口癢癢想吃烤魚的話,不妨考慮在COCO PARK的「探魚」分店吧!

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探魚(福田COCO PARK 購物公園分店)

地址:深圳市福田區福華三路星河COCO Park商場三樓L3C-020號
交通:深圳地鐵3號線購物公園站G出口
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約港幣110元



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