【香港 | 旺角美食】麵好食態度好 久違香港人情味!旺角車仔麵黃店 超香濃湯底招牌辣汁魷魚 仲有米線勁爽皮?

一場「反送中」風暴,真的可以看透人性。有些人選擇指鹿為馬,「各人也有各人的良知」;亦有人堅持和香港人同行,齊上齊落。這間在旺角街頭的車仔麵店,看起來平平無奇,原來也是堅守良知的良心小店,這次來到的就是位於豉油街的「旺囍車仔麵」。
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車仔麵,是港式飲食文化「缺一不可」的菜式之一。由以往在街邊小販推車仔賣的「嗱喳麵」,時至今日變成一間間裝修精緻的車仔麵店,都仍保留不同的平民風味。這間「旺囍車仔麵」,由招牌看來,設計已相當有心思,一碗大大碗的車仔麵模型,店面形象和日本的拉麵店也有半分相似。

門口有一隻被棄用的機械人,只是在呆企,作為外賣傳單的收納架。主打除了招牌的車仔麵以外,也有各式不同的碟頭飯,餐牌每天不同。


「車仔餸」的選擇也相當多,大概四十多款,真的令人有點選擇困難呢!每款由十元至十三元不等,店家推介的「辣汁爽脆魷魚」,「和味豬大腸」,「爽脆豬耳」則在十三元的價位。麵底可選粗幼麵外,也可選油麵,日式烏冬,薯粉或米線等,總有一款合口胃吧!醬汁方面,可選秘製辣汁,麻辣汁,腩汁,沙嗲汁。


不想煩的話,也可以點上「十全十美富貴麵」,將全店的「車仔餸」都一次過點齊,也只是92元,比起火車頭還差不錯呢!還有不少的小食可選,如「口水雞」和「酸辣雲吞」等。

這次我們就分別選上了一客車仔麵和一客米線,配上「辣汁爽脆魷魚」,「爽脆豬耳」,「柱侯牛腩」,「蘿蔔」以及一客「咖哩雜錦」,作為今天的晚餐。

等待餐點的期間,看看店面四邊的牆身,「香港.堅持」,国安法後「消失的連儂牆」,蘋果的訂閱海報,店家的立場,當然不言而喻。

身在極權邊緣的香港,表態也是種勇氣!

辣汁爽脆魷魚.爽脆豬耳幼麵配秘製辣汁

作為嚐辣一族,又怎可以不試試店家的秘製辣汁?看見店家有兩款辣汁,特意選上了秘製辣汁。原來秘製辣汁是較香,看起來是炒過的。整個湯底也變得麻辣,辣度較平常吃的譚仔「三小辣」更高。

「辣汁爽脆魷魚」的辣汁十分惹味,加上爽脆的口感,和湯底完美的調和,味道很好。豬耳份量很多,而且全部都很爽口,咬得卜卜脆。幼麵和雲吞麵的麵條大致相似,掛湯能力很高,正好吸收了辣汁的味道,是惹味的辣喔!

柱侯牛腩蘿蔔米線

這個配搭很有麵店的口味,柱侯牛腩的肉質嫩滑,不會有過柴的口感,而且沒有太多的筋,很易咬。蘿蔔吸收了腩汁的味道,就是很美味的一道簡單餸款吧!米線就和譚仔吃的一樣,是一份熟悉的味道。

咖哩雜錦

實在太肚餓的關係,在兩碗麵以外,點上了這個「咖哩雜錦」,包含了魚蛋,腸仔和豬皮。豬皮處理得宜,沒有多餘的豬毛,而且吸收了超香濃的咖哩汁,十分入味。魚蛋同樣沾了很多咖哩汁,口感彈牙之餘味道亦非常濃厚。至於腸仔,就沒太大的感覺,因為畢竟比較普通吧!

餐廳的出咕不錯,而且一點值稱讚,落單的姐姐十分有禮,而且更十分貼心,無論是餐具,加底要求,就如像媽媽般的溫柔對應,實在令人眼前一亮。即使在假日晚上,人流都不算太多,有空又想吃吃米線車仔麵的話,不妨多來「幫襯」一下!


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旺囍車仔麵

地址:旺角豉油街11-17號萬利商業大廈地下4-5號舖
營業時間:早上11時至凌晨2時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約40元
外賣自取:拎得LINGDUCK | 3583 4233
外賣速遞:FOODPANDA
官方網站:FACEBOOK

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