【香港 | 旺角美食】麵好食態度好 久違香港人情味！旺角車仔麵黃店 超香濃湯底招牌辣汁魷魚 仲有米線勁爽皮？

一場社會運動，真的可以看透人性。有些人選擇指鹿為馬，「各人也有各人的良知」；亦有人堅持和香港人同行，齊上齊落。這間在旺角街頭的車仔麵店，看起來平平無奇，原來也是堅守良知的良心小店，這次來到的就是位於豉油街的「旺囍車仔麵」。
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車仔麵，是港式飲食文化「缺一不可」的菜式之一。由以往在街邊小販推車仔賣的「嗱喳麵」，時至今日變成一間間裝修精緻的車仔麵店，都仍保留不同的平民風味。這間「旺囍車仔麵」，由招牌看來，設計已相當有心思，一碗大大碗的車仔麵模型，店面形象和日本的拉麵店也有半分相似。

門口有一隻被棄用的機械人，只是在呆企，作為外賣傳單的收納架。主打除了招牌的車仔麵以外，也有各式不同的碟頭飯，餐牌每天不同。

「車仔餸」的選擇也相當多，大概四十多款，真的令人有點選擇困難呢！每款由十元至十三元不等，店家推介的「辣汁爽脆魷魚」，「和味豬大腸」，「爽脆豬耳」則在十三元的價位。麵底可選粗幼麵外，也可選油麵，日式烏冬，薯粉或米線等，總有一款合口胃吧！醬汁方面，可選秘製辣汁，麻辣汁，腩汁，沙嗲汁。

不想煩的話，也可以點上「十全十美富貴麵」，將全店的「車仔餸」都一次過點齊，也只是92元，比起火車頭還差不錯呢！還有不少的小食可選，如「口水雞」和「酸辣雲吞」等。

這次我們就分別選上了一客車仔麵和一客米線，配上「辣汁爽脆魷魚」，「爽脆豬耳」，「柱侯牛腩」，「蘿蔔」以及一客「咖哩雜錦」，作為今天的晚餐。

等待餐點的期間，看看店面四邊的牆身，「香港．堅持」，国安法後「消失的連儂牆」，蘋果的訂閱海報，店家的立場，當然不言而喻。

身在極權邊緣的香港，表態也是種勇氣！

辣汁爽脆魷魚．爽脆豬耳幼麵配秘製辣汁

作為嚐辣一族，又怎可以不試試店家的秘製辣汁？看見店家有兩款辣汁，特意選上了秘製辣汁。原來秘製辣汁是較香，看起來是炒過的。整個湯底也變得麻辣，辣度較平常吃的譚仔「三小辣」更高。

「辣汁爽脆魷魚」的辣汁十分惹味，加上爽脆的口感，和湯底完美的調和，味道很好。豬耳份量很多，而且全部都很爽口，咬得卜卜脆。幼麵和雲吞麵的麵條大致相似，掛湯能力很高，正好吸收了辣汁的味道，是惹味的辣喔！

柱侯牛腩蘿蔔米線

這個配搭很有麵店的口味，柱侯牛腩的肉質嫩滑，不會有過柴的口感，而且沒有太多的筋，很易咬。蘿蔔吸收了腩汁的味道，就是很美味的一道簡單餸款吧！米線就和譚仔吃的一樣，是一份熟悉的味道。

咖哩雜錦

實在太肚餓的關係，在兩碗麵以外，點上了這個「咖哩雜錦」，包含了魚蛋，腸仔和豬皮。豬皮處理得宜，沒有多餘的豬毛，而且吸收了超香濃的咖哩汁，十分入味。魚蛋同樣沾了很多咖哩汁，口感彈牙之餘味道亦非常濃厚。至於腸仔，就沒太大的感覺，因為畢竟比較普通吧！

餐廳的出咕不錯，而且一點值稱讚，落單的姐姐十分有禮，而且更十分貼心，無論是餐具，加底要求，就如像媽媽般的溫柔對應，實在令人眼前一亮。即使在假日晚上，人流都不算太多，有空又想吃吃米線車仔麵的話，不妨多來「幫襯」一下！

旺囍車仔麵

地址：旺角豉油街11-17號萬利商業大廈地下4-5號舖
營業時間：早上11時至凌晨2時
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約40元
外賣自取：拎得LINGDUCK | 3583 4233
外賣速遞：FOODPANDA
官方網站：FACEBOOK

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