【香港 | 屯門美食】紅橋隱世CAFE TASTE CAFE & DESSERT最後倒數!高質家庭式西餐誠意滿分 1月31日結業暫別 期待再見!

這個聖誕,不知道大家有否看過劇集「暖男爸爸」的番外篇「假使聖誕原來不像你預期」?當中的一句對白「一間舖成為奇蹟,係靠店入面嘅人,所以就算將舖拆哂,都無所謂!」,能否觸動到你的心靈?相信各位香港人都會感受甚深,對劇中業主的「留舖不留人」有著更深的體會。現實中,不少無良業主拒絕與商戶共渡時艱,逆市加租的個案比比皆是。屯門紅橋的一間CAFE「TASTE CAFE & DESSERT」,就是最新的受害者。
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】

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位於紅橋井財街,夾道都是一間又一間的良心黃店。這家「TASTE CAFE & DESSERT」,和對面長期排著長長人龍的「嘆甜品」相比,門面不太突出,知名度亦較低。以家庭式經營,走進店內,感覺有如穿越時空,由熱鬧的墟市,走進悠閒的空間。

餐廳面積不大,幾張長檯,加上英國國旗的椅子,感受得到店主刻意營造的小天地。正值聖誕,店面也經過悉心佈置,很有聖誕氣氛。午餐時段來到,卻只有一檯的食客,像是橫破了寂靜一樣呢!

相較晚餐而言,午餐的餐牌最為抵食,雖然選擇較少,沒有了雞翼,青口,羊架等,換上意粉,薄餅和西冷扒供選擇。加上奉送餐湯和飲品,由48元起,以西餐來說,價錢稱得上經濟實惠。但到底質素又有否「將貨就價」呢?

這次我們就點上了一客的「香草嫩雞胸咸蛋黃忌廉汁扁意粉」作為午餐。

香草嫩雞胸咸蛋黃忌廉汁扁意粉 ($58)

這個意粉,實在令人驚喜萬分!可能由於即叫即製的關係,由點餐直至送到檯面足足有約二十分鐘的時間,起初也等得有點煩躁,正想遷怒於店員之際,味道卻出奇的吸引:

平常談起雞胸,不少人也會覺得一定很「鞋」很柴。不過這裡的雞胸,吃起來帶微微焦香之餘,肉質更出奇的鮮嫩,入口的彈牙口感還有點誤以為是「豬頸肉」呢!雞肉的份量絕無欺場,足足五六件,件件都大份,真的十分足料。

伴上扁意粉,本身就令掛汁能力大增,加上調配得而的咸蛋黃忌廉汁,香濃的咸蛋黃香,伴隨著忌廉汁,形成了沙沙滑滑的口感,沾在每一條意粉上,自然入味非常!加上雞胸上的香草,整體香味也很撲鼻呢!

跟餐送上的餐湯,也是餐廳另一個重點呢!這天送上的是蕃茄湯,絕對不是一般混入茄膏的貨色。反而由足料的蕃茄熬製而成,入口帶點清甜之餘,又有點辣,十分惹味!

餐飲方面,除了跟餐免費的韓式熱飲,常見的咖啡奶茶以外,也可以以半價加配餐廳的手工咖啡。然而這次初來報到的關係,選上了較平凡的韓式薑茶。在嚴冬之下,正好暖身得很!

餐廳溫馨的裝修,加上高質的出品,本身已經十分吸引。加上店家選擇與香港人同行,值得支持不在話下,可是由於大業主的壓力下,在2021年一月底(暫定1月31日)就要暫別紅橋,屯門牛牛快點把握機會試試!亦衷心希望他們能早日覓得新舖東山再起,定必支持到底!

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TASTE CAFE & DESSERT

地址:屯門青菱徑富麗大廈地下D1號舖
營業時間:中午12時至晚上9時30分(星期二公休)
用餐時間:午餐
人均消費:每人約60元
官方網站:FACEBOOK
外賣速遞:MAMAEAT / FOODPANDA


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