[紅磡/ 韓國菜/ 晚餐] 這是不太好的韓食時代!

紅磡近黃埔一帶簡直是美食天堂,食店林立,又不愁沒有選擇,即使地面正在進行大大小小的鐵路工程,亦無阻我倆前往搵食的雅興。

這天在放工後來到位於黃埔街的韓食時代,顧名思義,又是另一個食韓國菜的地方。這店的店面面積十分淺窄,只能容納大概10來位的食客,平日都見過會在店外的行人路旁拓展其營業範圍,但天氣這樣熱,寧可等一會再進去來一頓舒服的晚飯,也比在戶外進食好。結果,我們倆口子等待了五分鐘左右就能入座。

與一般的韓國餐廳一樣,餐牌上都是有著基本的石頭鍋飯,泡菜煎餅等的菜餚。但是,同一樣的菜,每一間的廚子不同,配搭不同,安排不同,就有著截然不同的風味,這也是小弟一直都希望去不同的餐廳試試不同的菜餚小小理念。

這次點了泡菜煎餅,海鮮豆腐湯鐵板炒牛肉

下單後,店員隨即送上的是四碟的餐前小碟,分別是泡菜,甜薯,青瓜和荳芽。

泡菜不是太辣,容易入口。

甜薯真的很甜,而且是十分軟腍。


泡菜煎餅率先被捧到台上。這店子的泡菜煎餅有濃濃的米酒味,吃下去有泡菜的味道,但又有米的芳香。加上煎餅煎得比較乾身,咬口爽脆,與一般較濕的煎餅相較起來特別一點,也是美味。
接著到來的是海鮮豆腐湯。豆腐湯都是我倆喜愛的韓食之一,不過這店的就有點差強人意。豆腐的份量較少,而且在端上的時候已經變成碎粒,要吃豆腐就比較困難了。更令人不滿的是,屬海鮮的只有蜆仔,但又洗得不夠乾淨,有少量的沙聚在其中,不合預期。

經歷過豆腐湯的低谷過後,送來了鐵板炒牛肉,這個就較為像樣了。有著均衡的菜肉比例,雖然醬汁來得有點濃,亦有點咸,但肉地頗佳,鐵板亦夠熱,配以芝麻在牛肉表面,熱力下有著香氣撲鼻的感覺。

總而言之,這店的水準稍有不足,如豆腐湯的質素,實在令人對其印象大打折扣,食店不應忽視簡單的加工功夫,有如清洗乾淨海產的沙粒,也是必須的。不過其他的兩道菜,也算是合乎水準的,但在紅磡美食如雲的區域而言,不會在推薦名單上了。

用餐時間: 晚餐
消費: 人均100
推介程度
食物質素
★★
用餐環境
★★★
服務水平
★★★


地址: 紅磡黃埔街32號地下
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