提起秋葉原,大家馬上會想到林林總總的電子用品、動漫周邊和女僕cafe。但您能想像嗎?在這個充滿次文化魅力的街區裡,竟然隱藏著一間獲得米芝蓮推介的頂級吉列豬扒店?這次的東京自由行,熊仔小編專程在開店前提早到來,沒想到早已排著長長的人龍,還要等了超過半個小時?
🐷 丸五食前必讀
- 米芝蓮推介: 多年榮獲必比登推介,品質保證。
- Tabelog 高分: 獲日本食客 3.75 分高度肯定,信心之選。
- 低溫慢炸: 獨特烹調法,外脆內嫩,肉汁滿溢。
- 排隊覺悟: 人氣極高,建議開店前 20-30 分鐘抵達。
這間傳說中的吉列豬扒店,就是「丸五炸豬扒」(まるご / Tonkatsu Marugo)。它不僅在日本的美食評論網 Tabelog 上擁有高達 3.75 分的高分,更是「東京豬扒百名店」及獲得米芝蓮必比登推介的名店。究竟這間讓眾多食客心甘情願排隊的豬扒,有何等魅力?是否真的值得您在緊湊的旅程中花時間等待?讓熊仔小編率先為您體驗!
🍚 丸五豬扒|低溫慢炸的極致軟嫩
「丸五」對食材選料以及烹調手法相當講究-店家嚴選特級腰內肉(ヒレかつ)與里肌肉(ロースかつ),低溫慢炸,能確保豬扒在炸得外皮金黃酥脆的同時,完美鎖住肉汁,呈現出令人鮮嫩口感。即使是不太愛吃豬肉的朋友,店內亦提供酥炸大蝦、炸串等選擇。
📍 如何前往「丸五」?
- JR 線: 乘搭JR總武線、山手線、京濱東北線,於「秋葉原」站下車,從電氣街出口步行約 4 分鐘即可抵達。
- 都營地下鐵: 乘搭新宿線至「小川町」站,由 A3 出口步行約 5 分鐘。
- 東京地下鐵: 乘搭丸之內線至「淡路町」站,從 3 號出口步行約 5 分鐘。
🕒 排隊實況|第一輪入座秘訣公開!
「丸五」位於一條寧靜的巷弄中,旁邊最近的地標是一間小巧的「講武稻荷神社」。
店內共有兩層,提供 34 個座位。如果您希望避開排隊人潮、第一輪入座的話,強烈建議您在營業時間開始前10-15分鐘就提早到達。以熊仔小編的親身經驗為例,於平日早上 11:10 左右到達,前方就已經有大約 30 人在排隊了!當天小編被安排到二樓的用餐空間,環境同樣舒適。
🍽️ 丸五豬扒Menu一覽
店家的菜單設計簡潔明瞭,並貼心提供英文版本。主要分為單點與定食,您可以根據自己的食量選擇。
- 主要肉品: 特級腰內肉 (特ヒレかつ) / 特級里肌肉 (特ロースかつ)
- 升級定食: 額外加 550円,即可升級為包含白飯、日式小菜及味噌湯的完整套餐。
*小提示:「ロース」 是里肌肉,帶有油花,口感和油香較豐富;「ヒレ」 是腰內肉,脂肪極少,口感最為軟嫩。
⭐ 特級里肌肉定食|刷新您對吉列豬扒想像!
這次就點了一客特級里肌肉定食(特ロースかつ),而這份豬扒,徹底刷新了對吉列豬扒的既有想像!
一上桌,那厚切的豬扒就讓人食指大動。咬下去的瞬間,首先是酥脆薄身的炸衣,完美地將所有肉汁緊緊鎖在裡面,絲毫不油膩。厚實而富有彈性的里肌肉,肉質軟嫩多汁,同時保有恰到好處的嚼勁。
最讓人稱道的是其均勻分佈的油脂,肥瘦比例堪稱完美,每一口都能感受到豐富的層次感和甘香的肉味,充滿幸福感。
👍 總結|值得等待的頂級美味
「丸五炸豬扒」絕對是熊仔在這次東京之旅中的一大驚喜。即使需要花費一點時間排隊,但無論是豬扒的品質、口感層次,還是整體的用餐體驗,都完全對得起它的米芝蓮推介和高分評價。
常見問題 (FAQ)
A:它最大的特色是採用「低溫慢炸」技術,讓厚切的豬扒內部能保持極致軟嫩多汁,而外層炸衣又非常酥脆,口感層次豐富。
A:是的,排隊是常態。如果想第一輪入座,建議在開店時間(午市 11:30)前提早 20-30 分鐘到達。即使是平日也可能需要排隊半小時以上。
A:有的。店家也有提供酥炸大蝦、炸串等同樣出色的炸物選擇,可以滿足不同人的需求。
A:完全沒問題。店家有提供附帶圖片和英文的菜單,遊客可以輕鬆點餐。
丸五炸豬扒 (まるご / Tonkatsu Marugo)
- 評價/評分:
- Tabelog: 3.75/5.0
- 米芝蓮指南:必比登推介
- 熊仔小編推薦:★★★★★ (絕對值得為它排隊!)
- 地址: 東京都千代田区外神田1-8-14
- 營業時間:
- 午市: 11:30 - 15:00 (最後點餐 14:00)
- 晚市: 17:00 - 21:00 (最後點餐 20:00)
- 公休日: 星期一、星期二
- 溫馨提示:營業時間可能會有變動,建議出發前再次確認官方資訊。