【揀飲．簡食記】的使命
小時候不少人都被父母訓斥「揀飲擇食」，長大成人後才發現「識飲識食」才是生活享受。生在這個世代，見證世界正崩壞，學懂照顧自己，好好生活，就是最好的安排。「揀飲」、「簡單食」的「記錄」，就是我們創立這份網上雜誌的目的，亦是我們網站【揀飲．簡食記】名字的由來。
正因為科技進步，資訊碎片化，人人都可以成為食評家。坊間飲食網站充斥「鱔稿」、「打手」，想看真實、貼地的食評、遊記，實在愈來愈難。
我們的三大堅持
真實美食
堅持團隊親身體驗、分享第一手食評，真金白銀付出品嚐各地美食，以最簡明扼要的圖片與文字，分享屬於香港人的良心美食推介。
精選旅遊
堅持精挑細選各地最新最火熱的旅遊資訊，以親身旅遊體驗，全面分析，為讀者們提供行程建議。
優質生活
堅持搜羅在香港生活的大小事及著數情報，即使在最壞的時代，也要與身邊人一起共渡每個假日好時光。
【揀飲．簡食記】堅持報道真實，報真相、講人話，做一本貼地、尋真的美食、旅遊、生活雜誌！
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