[澳門/西式/葡國菜/晚餐] 初嘗葡國菜難忘之旅

***這次的文章是衝出香港的喔~






去澳門,除了大三巴,觀音像,媽閣廟景致真優美外,當然不少得的就是去嘗嘗其具殖民地特色的葡國菜吧。這次過大海之旅,就來到在去新馬路的 Restaurante ESCADA,來一慣能大快朵頤的葡國餐。

在店子門外望上餐牌,包括馬介休薯球的菜餚,已使我們食指大動了。我們兩口子在接近6時左右的時間來到,門外已經有人在等候,當中很多都是遊客,包括來自韓國的和幾位外國的旅客。時間一到六點鐘,店子也準時地拉高捲閘,門外等候的人群都一擁而上,但換來的是閉門羹,因為店方要先安排訂了座的顧客入座,唯有繼續的在門外等待,因此,如果要一嘗這間餐廳的話,訂座是絕對比較好。等到15分鐘後,終於安排我倆入座了。

餐廳樓高2層,我們被安排坐在地下的位置,由於樓宇的設計很具歐陸風格,因此坐下來也別具氣氛。拿起餐牌,是用中學時常用的clear folder來裝成的,這又與這裡的食物價格來得有點點的格格不入,哈哈。餐廳有供應著一些set dinner,主要是牛扒和其他的焗品,但那些都可以在其他地方吃到,因此我們兩口子都轉戰單點菜式。

身為旅的身,當比在港消來得豪這次點了馬介休薯球葡式焗鴨飯,和葡式燒乳豬。飲品方面則點了Sangria,是以紅酒伴以雜果的飲料。

點餐過後,隨即就送上了麵包,熱熱的,很是美味。

Sangria很快就來了,自問不是品酒的專家,但是其紅酒的味道香甜,配上各種果肉,是令人不停地續杯的。


隨即送上了葡式焗鴨飯。有飯的表面是兩塊香香的煙肉和兩粒臘腸,很有煙薰的味道,而飯粒亦有滲透著肉汁和香味,加上夾在中間的嫩滑的鴨肉,已經令我十分回味。


之後送來的就是葡式燒乳豬。表皮已經燒得卜卜脆,肉地又十分嫩滑。薯條炸得很好,沒有任何挑剔。唯一的是送上白飯在與焗鴨的飯相較下來得不吸引吧。



還有要介的最後一道菜就是馬介休薯球了。薯球該是即叫即製的,來的時候熱辣辣,在咬開後還有點點熱氣從魚肉中冒出,十分吸引。馬介休比薯仔來得有質感,吃下去兩種不同質感的食物在口中交纏,過癮過癮。





這晚餐雖然比較貴,但聽著懷舊的英文歌來用膳,有著古式的環境,加上美味的食品,真是令我難忘。

用餐時段: 晚餐
消費: 每人約港幣330
抵食指數★★★
食物質素★★★★★
用餐環境★★★★
服務水平★★★★


地址: 澳門新馬路大堂街8
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