[旺角/中國/素菜/晚餐] 原來素食也好好味!

黑松露百寶袋 ($108)// 香煎自家野生竹笙腐皮($78)

近來都流行著健康飲食的習慣,但是素食的菜餚,吸力往往稍遜。這一天下班以後,兩口子就來到旺角火車站附近,在開飯上也是頗受好評的一間素食店- 素食一家,來一頓比較健康的晚飯。

 店子門外不怎樣的吸引,有點像是普通的茶記般,六點多的時候,剛好已坐得滿滿的,看來頗受歡,幸好等不久就已有位


縱觀餐牌,有著很多不同的菜式,而且每款菜餚都有著參考,有圖雖未必有真相,但看起來非常吸引的賣相,加上與一般葷菜無異的菜名,差點兒也令我們忘記了菜式中是沒有肉類的。

思量了一會,我們倆口子點了三道菜主菜,分黑松露百寶袋 ($108)香煎自家野生竹笙腐皮($78)紅油抄手和一碟酸齋

最快到來的是酸齋。這店子的酸齋很沒有來得太特別,味道適中,其點這個純粹是為了止一口口癢的。

隨後來到的是香煎自家野生竹笙腐皮。上檯的賣相和餐牌的相差不大,而且擺放得宜,以菜心作間,已加分不少。腐皮卷的外皮香脆,咬下去有口感,而上菜時熱熨,咬開後還在出煙,頗有新鮮的感覺。卷內都是一些素菜的材料,包括了竹笙,冬菇,腐竹和菇類等等,配上濃濃的茨汁包在其中,沒有肉在其中,也算美味。

接下來送上的是紅油抄手。這個走肉版的紅油抄手,用了很重的麻油和芝麻醬,辣油的份則來得比較少。入口會是點很漿的感覺,芝麻味很重。沒有肉,取而代之的也是素菜的配料,而抄手的皮來得也算煙韌,整個的搭配又很奇妙的好味道。

等了良久,終於是黑松露百寶袋出來的時候。從餐牌上所見,百寶袋可稱得上是一道功夫菜” – 以腐皮製成的一個個百寶袋,還用紅蘿蔔絲來作包裹著百寶袋的絲帶,看得出店家的心思,即使是賣得比較貴,也算是值得。百寶袋內的是大同小異的素菜材,但同樣的是茨汁來得很豐盈,使到素菜來得很易入口,而沒有了缺少肉的感覺。黑松露沾在百寶袋之上,帶著清香的味,和頗多的西蘭花伴碟,也給予我倆點點清新的感覺,頗令人滿意。

這間新派的素食小店,用較吸引的賣相,試圖改食客對素食味不佳的印,的確令我這等食肉獸眼前一亮,忘卻了沒有肉類的乏味。也算是在住家菜以外,一個來得美味而比較健康的選擇。

用餐時間: 晚餐

消費: 每人港幣160
抵食指數★★★
食物質素★★★★
用餐環境★★★
服務水平★★★
地址: 旺角洗衣街145號正華大廈地下
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