[荃灣/ 下午茶/ 中國/ 米芝蓮推介] 車軑人推介: 爆汁生煎包!

特色套餐 (2個生煎包+自選粉絲湯+飲品) ($40)// 下午茶套餐(4個生煎包+飲品) ($32)

最新一期的米芝蓮車軑人推介新鮮出爐,這次就迎合這股熱潮,介紹一下這間得獎小店。
坐落在荃灣街市街與大河道的交界不遠處,在老字號標記的旁邊,有著這間以灰色為主調的小店。門外有幾個吧台座位,店內座位不多,兼顧著外賣和堂食的需求。從門外的招牌可見,一目了然的主打- 生煎包,還配著皮薄,多汁,餡鮮,底脆的描述,倆口子當然要一試其虛實吧。

從門外的餐牌下午茶套餐($32)4個生煎包外,更配上飲品,而特色套餐($40)則有2個生煎包,配上自選粉絲湯,份量不少,而且價錢也頗為合理。我們倆口子於是先在門外各點了一個套餐,粉絲湯則選了咖哩牛肉粉絲湯,配以酸梅湯和金桔汁,再進內進食,看來所叫的份量正合下午茶時間的口胃。

生煎包很快就送上了。合共六個的生煎包,較為方形的形狀很具特色,表皮亦都煎成啡啡的,上面沾以黑白芝麻和蔥花,上台時還是熱騰騰的。

將生煎包翻轉,然後咬下去,的確是很脆的表皮,而且有著煎香的味道。當牙齒咬過外皮後,包內的肉汁就隨之湧出,真是爆汁,而且汁都來得很熱,要小心燙口!至於肉質也很頗嫩,有著手打豬肉的感覺,份量也很充足,整個包有8成都被肉球充實。看來招牌的陳述並沒有失實喔

然後送上的是咖哩牛肉粉絲湯。湯內有著魚片頭,牛肉和少量的粉絲,份量不多,但湯味濃郁。咖哩湯很香,而牛肉都是鮮嫩的,沒有一點難入口的感覺,而粉絲則是正常貨色,沒有太大的特別。

至於酸梅湯金桔汁,糖份較多,來得很甜,金桔汁是沖劑似的味道,酸梅湯則有很重梅子的香味,也能令胃口打開了多一點。

這間面積小小的食店,生煎包的確做到招牌所述的描述,套餐其他的搭配都只是配角。以平民化的價錢,能夠享用到味道不錯但又具質量的生煎包,難怪在本年度能被車軑人垂青的。




用餐時間: 下午茶
消費: 每人港幣36
抵食指數★★★
食物質素★★★★
用餐環境★★★
服務水平★★
地址: 荃灣川龍街13號地下
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