[尖沙咀/日式/火鍋/午餐] 溫野菜好肉shabu shabu



新年伊始,萬像更生,揀飲.簡食記先祝各位食得是福,香港要自求多福。

時值新年,很多食店都有特別加收,然而在集團式經營的食肆,唯一的好處是免卻了新年的加收。


今次兩口子就到了去年十二月才從日本落戶香港的溫野菜,來一頓shabu shabu午餐。店子位於海港城LCX商場內,毗鄰有牛角和姆明cafe,而溫野菜正正由牛角將其引入的。而較貼心的是,即使在等位期間,也可以在商場內先閒逛一下,因為可以在輪候機內輸入自己的電話號碼,讓系統自動打電話提醒你。

店面前的柱子化身成電子餐牌,主打著不同產地的豚肉和牛。在平日更有午市套餐,由88元起,以恒生信用卡在9時後入座更有7折,用這個優惠會更為化算。

餐廳內的每檯都有著獨立的屏風,不會有著擠迫的感覺。而且最盡頭的位置是向海的,可惜正停泊著郵輪,不然更可看著海景用餐,果真不錯。

邊爐是一人一個的,可以選擇不同的湯底。我們兩口子分別點了有機豆乳湯骨膠原柚子湯。至於shabu shabu的配料,我們則點了熊本豚肉眼和豚梅肉(各38元),以及鹿兒島黑先和牛(99元),蘿蔔,小白菜和豆腐麵(各18元)。




骨膠原柚子湯- 談得上骨膠原,上檯時,真的完全呈膠質狀。等一會熱力將其融後,方變成濃郁的湯。柚子則像柚子蜜的樣子,吃下去很有口感。

有機豆乳湯- 豆乳湯十分濃郁,將肉類在其中煮熟夾起,會有豆乳凝固在肉的表層,滋味非常。

火鍋配料
肉類都以方盒上,更有小木牌在肉類上,指明是哪款肉,很有特色。

鹿兒島黑毛和牛- 脂肪比例均勻,肉汁也很多,輕輕煮熟後,口感不錯。

熊本豚肉眼/熊本豚梅肉- 相對肥瘦的分別,豚肉的脂肪不少,但煮後是很爽口,肉汁也是香濃。

蘿蔔- 切成薄似紙的薄片,份量有點少,但蘿蔔的質地也很爽口,還算不錯。

豆腐麵- 這個來得特別,以豆腐製成的麵條,很有豆卜的味道,入口爽口,加上豆乳湯,豆味濃厚。

最後,兩口子還為豆乳湯點了雜炊,意指用剩餘的豆乳湯,加上芝士粉,蛋和黑胡椒,作炒飯。飯粒滲入了豆乳湯和芝士味,口感豐盈,
即使火鍋的配料不太飽肚,吃畢也頓感圓滿。

這店子的服務也頗佳,店員詳盡且細心的為我們介紹不同醬料等的用途,感覺良好。

這店的食物味道和水準頗佳,價格尚算合理,值回票價。

消費: 每人約150元
用餐時段: 午餐
地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈LCX 3樓37A號舖
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