【簡食. 荃灣台式火鍋放題‬/ ‪晚餐】 過江龍火鍋店

[[任食2小時每位148元起]]

最近在荃灣也開了不少新的食肆,近期加入這股新力軍的就是這間過江龍 - 馬辣台式鴛鴦火鍋。位處在英皇(現稱大鴻輝中心)的8樓,在地下大堂經過長長的電梯人龍之後,擠進迫迫的電梯裡,甫出電梯就見到餐館光鮮醒目的裝潢。
當天時值只是五點半左右,但是已經有了幾台的人在等候位置了,這過江龍的吸引力可見一斑。裝潢唯好,但少了一點貼心,在門口等待的位置欠缺了座位,如果遇上了長時候的等待真的不太好受。我們兩口子等了大約半個小時就能入座,但就是臨時後加的座位,位置大概是在後梯的附近,只是摺桌和沒有靠背的圓形膠椅子,十足十的大排檔格局。幾經爭取以後,店員才替我們換上了正常的紅色皮椅,還對後梯門打開時冷氣不足抱有一點歉意,還算是可以接受吧。
幾經擾攘過後,終於是開動的時候了喔! 店家的火鍋湯底有8種,分別是 ‪#‎台式麻辣鍋‬‪#‎雜菌粟米鍋‬‪#‎胡椒豬肚鍋‬‪#‎芫茜皮蛋鍋‬‪#‎酸菜白肉鍋‬‪#‎馬拉沙嗲鍋‬‪#‎西紅柿洋蔥海皇鍋‬ 和 ‪#‎杏汁蜂巢豆腐鍋‬,可以任選兩款湯頭。我們兩口子點了馬拉沙嗲鍋和胡椒豬肚鍋。由於是加台的關係,用上的卡式的石油氣爐,配上大型的鍋具,鍋就處於一個較高的位置,有點點不方便。
兩邊湯底的味道很濃,沙嗲的那邊很惹味濃郁,有種很多不同的配料在裡邊,而胡椒豬肚的胡椒味也很香,但是豬肚那邊是較為清淡。在等待湯底的同時,店員送上了一碟4片的三文魚刺身,原來是店方每位客人兩片的贈品。‪#‎三文魚‬ 雖不太肥美,但以非刺身專門店的標準來說,也說得過去。
肉類方面,在餐單上可點的分別有 ‪#‎牛梅花‬‪#‎牛小排‬‪#‎安格斯黑牛‬‪#‎五花肉‬‪#‎豬梅花‬ 和 ‪#‎小肥羊肉‬。各款牛的肉質都不錯,即使在鍋內煮久了,肉質仍然良好,沒有雪味,肉汁濃郁,當中牛梅花的脂肪份量適中,十分美味。豬肉方面,就只是一般,肉質不太新鮮。羊肉羊膻味不大,而且和牛類一樣,肉汁香濃。
至於火鍋配料,足足用上了兩邊共四個雪櫃展示,實在琳瑯滿目。有著鵝腸,豬紅,雞子,魚皮,豆腐,海鮮和各款丸類,肉類等基本的火鍋配料,亦有著台灣特色的 ‪#‎麻吉燒丸‬‪#‎黑墨魚丸‬‪#‎台灣蛋餃‬‪#‎甜不辣‬‪#‎花膠‬ 等的材料,令人喜出望外,特別推介麻吉燒,湯圓般的,很是美味。還有留意到的是,火鍋的配料種類好像會隨不同的時間更新,例如我們兩口子在回頭再添食材時,已經有了更多的海鮮,下次可以多加留意。
飲品方面,亦有火鍋店較罕見的薑母茶和柳丁汁可供選擇。
這店子的甜品種類也很多,除了有著dreyers的四款口味(朱古力,士多啤梨,芒果,薄荷朱古力)雪糕和維記糯米滋之外,還有著自制的小甜品,有如布甸,cheese cake等,不愁沒有選擇。
這間打著過江龍名義來港的火鍋店,算有水準,價錢相宜,食物種類也算繁多,雖然服務及安排有待改善,但CP值也算高,值得一試。

用餐時間: 晚餐
平均消費: 每人約170元(假日連加一)
地址: 荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心8樓
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