【香港 | 屯門晚餐 | 火鍋放題】$148任食兩個半鐘 抵唔抵玩?


推介: 2.5小時任飲任食火鍋 $148/位

最近在屯門時代廣場的地下,原先一間點心粥麵店的位置,開了一間新的火鍋店。其主打的任飲任食火鍋在晚飯時段也只是$148一位,就能吃足2個半小時。價錢之低和時限之長,吸引了兩口子這晚來到這裡大快朵頤。



【2017年5月初試】
可能因為新張的關係,侍應們都不是太熟練,安排入座都花上了很長的時間,知客在門外分辨客人吃小菜還是火鍋都點手忙腳亂。平日的晚上時間,還不是太多人,我們被安排坐在靠窗邊的卡位。由於酒家所在是由幾個舖位所打通而成,空間也很大,沒有太大的壓迫感。不過由於店舖呈不規則形狀的關係,自取蔬菜飲料的通道是樽頸位,有少許的不便。

知客安排兩口子入座後,並沒有遞上點菜紙和湯式的選擇。久經知會,侍應才找出一疊的點菜紙和湯底的清單,安排有欠妥善。

【2017年9月更新】
服務的態度已經改善,入座後店員都十分勤快地為兩口子準備湯底,而食材都很快被端到檯前了。




火鍋配料選擇多 雙併湯底不加收
點菜紙上的選擇也不少,任點任食的打邊爐料也有48種,包括打邊爐必備的肥牛,豬,羊等,還有各式的海鮮,丸子,花膠,而蔬菜等是自助在雪櫃內拿取的,有著生菜,芥蘭,菜心,西洋菜等的選擇,選擇也算得上充份。

可選的湯底有冬蔭功,沙嗲,胡椒豬肚,豬軟骨7款湯式,可以單選,亦可以選擇雙併,都不用額外加錢,相比其他任食火鍋要加收10元來說,這裡算比較合理。


我們兩口子點了鴛鴦湯底,選上了沙嗲和胡椒豬肚湯底

湯底 (沙嗲/ 胡椒豬肚)
湯底不是太濃厚,不過沙嗲湯底的香味還算香氣撲鼻。胡椒豬肚比想像中來得清,沒有太大的胡椒味,只有清湯的味道。

餐前小食
這間邊爐不錯的地方是有很多的餐前小食可供提取,正好填補了邊爐未到,或是未煮滾時的空檔時間。在自助區內,有著餐前涼菜如手拍青瓜,小菜如清蒸海蝦,豬腳薑,冬瓜甫等,還有酥炸雞翼,炸沙津球,炸魚柳等炸物。全報皆供無限任食,選擇良多。

雖然是任食的炸物小食,但是質素也算不錯。酥炸雞翼的外皮十分甘脆,而且配上炒蒜粒及辣椒等,來得很有避風塘的風味。

腳薑十分入味,薑味很濃,而且內裡有著為數很多的豬手,骨膠原十足,在餐前飲兩口十分開胃。



主食推介
魚皮 / 響鈴
魚皮和響鈴很香脆,沒有不新鮮或者放了很久的油益味。

手切肥牛— 
切肥肉的質素當然不是頂級的了,不過還是不錯,沒有太大的雪味,而且脂肪的部分不太多,賣相尚不錯。

【2017年9月更新】
再次到訪時,也有分別再點了手切肥牛和美國肥牛。質素較初開張時改善,肉的紋理可見得脂肪均勻。

羊肉片
羊肉的肉味很突出,而且都切得很薄,放入鍋中稍煮片刻就已經煮熟。肉質是嫩滑的,味道不錯。




手打墨丸滑—
 墨魚滑的墨魚味濃郁,彈牙爽口,頗有質素。

【2017年9月更新】
台灣魚子腸—
這個在火鍋店內並不常見的,兩口子就點了一試。原來是一條白色,呈腸形狀的長條。稍為烹煮一會就已經浮起可用。放進口中十分彈牙,很有咬勁。味道方面,則有點像手打墨魚滑一樣,呈魚肉的香味,值得推介!

牛柏葉—
爽口彈牙,放入沙嗲湯吸收湯汁後美味非常。

飲品
除了有汽水的任飲外,還有著冰紅茶,冬瓜茶,鮮奶忌廉,樂天的芒果汁,鮮奶忌廉,還有酸梅湯的開胃,夏枯草的清熱之選,選擇之多實在吸引。

醬料
醬料區的醬料有炒蒜,沙嗲醬,指天椒等,每碟都十分多,不怕用完要等待refill

甜品
在取蔬菜的自助區內,閣樓下的空間有著一部乳酪機,可以即時炮製自己的一部小甜點,作為一餐完美的句點也算不錯。出來的乳酪不錯,很有奶香,但細滑程度較牛陣牛魔等的低了一點。可選擇的配料有曲奇,朱古力脆脆等,與一般日式火鍋店雷同。不過中式的火鍋放題,也配備了乳酪機,明顯向日式的放題取經的成果吧,實在一讚。




【2017年5月初試】
這間新餐廳最令人印象深刻的是,過了2個多小時,到了交台時間,經理竟然來到我們台前,說道先生,夠鐘了!”,但沒有任何收錢,替我們兩口子埋單的舉動,就呆呆的在等待,看來有關收銀的SOP也有改進空間,通知食客last order的時間,總比硬板板的看著食客好。

【2017年9月更新】
上次遇見的情況已經沒有出現,改善了變成了憑單到收銀結帳。食物質素還是依舊的好,加上絕佳的性價比和種類,下次再有空,會可以多去一次。


好日子皇宴—喜福火鍋海鮮專門店
地址:屯門屯隆街2號屯門時代廣場北翼地下35-39,51-53號舖
營業時間:早上7時至晚上11時30分(晚市任食火鍋由6時開始)
用餐時間:晚餐
人均消費每人約$160
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