【簡食.屯門紅橋】高cp選擇多元 順酸辣粉



推介: 酸辣紅薯粉 ($27起,加一款餸$6) 手撕雞 ($38)


在屯門紅橋附近,除了上次所介紹的雲貴風正宗雲南米線外,兩口子也發現了這間順酸辣粉,在openrice也獲得不錯的好評,這晚就來了一嚐。

店子位處井財街附近,本身已經是食肆雲集。黑色的店面配上紅色的招牌,在晚上份外奪目。門外都貼滿了答種酸辣粉的圖片,還放滿摺櫈摺檯,想必在人多時就會變身成為露天茶座吧。晚上八點多,人客不是太多,不用等就能入座。店內空間也頗大,座位也頗多,空間感十足,坐得頗為舒服。

店如其名,餐牌上主打著酸辣粉,雲南米線,鹵水飯,四川紅薯粉等。同時也有各式的各式粉麵,有如蔥油拌麵,沙嗲湯粉,麻辣湯粉,選擇真的很豐富。最吸引的還是小食一欄,有手撕雞,已令兩口子欲欲若試。

兩口子這晚就點了兩碗的酸辣紅薯粉,分別選上豬耳,和手撕雞來作配菜。




酸辣紅薯粉 - 很大碗很足料,有著酸菜,花生,肉碎等材料,足足佔上湯面的一半,浸浸在濃濃的豬骨湯當中。肉碎已經很入味,不太咸,肥瘦適中,混雜了少許辣油,有辣味之餘又不至喧賓奪主。紅薯粉是粗粗而且煙韌的,與在市面的稍有不同,這店子的紅薯粉更有口感,像是一條彈牙的魚膠麵一樣。而這種質感又正好吸收了酸辣料的味道,十分入味。

豬耳 - 豬耳爽口彈牙,芝麻味也很重,不錯。




手撕雞 - 手撕雞是直接在門口的凍櫃中取出,細心察看下原來這店子兼營著外賣冷菜頭盤的服務。手撕雞連皮撕,雞的肉地很細嫩,拌以芝麻,芫荽,和帶點微辣的調料。帶皮的雞放入口咀嚼,彈牙豐盈的口感,頗為特別。

經濟實惠的價格,加上美味的酸辣粉,選擇也很多,實在值得一試呢。

地址: 屯門紅橋青菱徑6號富麗大廈地下
用餐時間:晚餐
人均消費: 每人約50元



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