【簡食.鑽石山美食】抹茶控注意!京都抹茶老字號登陸鑽石山 招牌卷蛋率先試


推介:抹茶紅豆卷蛋($30)






自從荷里活廣場的大食代被拆卸以後,換來的是元氣,老趙和鐵板達人等幾間食肆,和一個很廣闊的開放空間。最近行經,發現多了一個新的甜品店,原來是來自京都的茶匠清水一芳園。這間在京都有70年歷史的老字號,主打抹茶的甜品店,較早前已經在沙田,將軍澳和屯門開店,想不到也會如此低調的登陸荷里活廣場。與京都的不同,這裡與京都不同,不設茶室,只有外帶提供。這天行經又正好肚子空空,就決定了買來一試兼果腹。

店子主打的是由日本直送的蕨餅,賣相都十分討好。而在小雪櫃內就有著不同的卷蛋和和菓子。即使晚上7點多到來,存貨還不少,不缺選擇,值得一讚。各款不同的甜品價格也算相宜,大約30元起就有交易。在眾裡尋"它",就選上了抹茶紅豆卷蛋一嘗。





抹茶紅豆卷蛋($30)-
這個抹茶紅豆卷蛋是店中的招牌,可以在雪櫃內看到標明是NO.1的銷量產品。
卷蛋用上了北海道牛乳製成,忌廉口感本身也來得細滑。卷蛋的層次感很足,從外而看已經見到蛋糕,忌廉,和紅豆幾層,層次分明。放進口內有頓感鬆軟的感覺,有點點彷似雪山在口中融化。


紅豆集中在蛋糕的底部中心,份量雖然不是太多,但就正因如此,沒有與抹茶一爭長短的情況下,每一口其實也可以嘗到點點紅豆帶來的美味。在卷蛋的頂部有著厚厚的抹茶粉,細細的茶香沾在蛋糕面,整體感覺美味。





由於是外賣的關係,店員都會用張小膠盒來盛載著卷蛋或是其他的甜點,並加用紙袋去盛載給客人。有趣的發現是,外帶紙袋上的店名"茶匠清水一芳園",原來是用蓋印蓋上去。不知道這是本店那邊特地的設計,還是本地的特色呢?

同場還有多款的卷蛋,包括有芒果乳酪蛋糕和士多啤梨等,以這次吃到質素,將來真的也值得再次嘗試呢!


茶匠清水一芳園
地址:鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3320E
營業時間:上午11時至晚上10時




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