【簡食.紅磡美食.港式經典】懷緬經典味道 港式手搓漢堡始祖-時新快餐店

推介:雙層芝士蛋漢堡包(秘製沙津汁) 24元


近日都傳出紅磡區將要作出大規模的重建,而時新快餐店所處的區域亦在重建的範圍當中,也將難逃會被搬遷的命運。由1960年開始,轉眼間,時新快餐店已經屹立在紅磡區超過50年,其裝修,主打的港式漢堡,彷彿像時間停擺一樣,仍維持著上世紀六,七十年代的特式。就在其即將清拆搬遷前,不妨把握機會,去一趟懷緬一下其親切平民的味道吧。





在紅磡火車站B1出口一直走,走到天橋的末端,走下樓梯就會見到這間並沒有光鮮裝修,平凡的時新快餐店。身為香港漢堡的始祖,並沒有因此而變得心高氣傲,只是本著美味的漢堡來繼續發放光芒。紅磡區的openrice排行首位,就是其一直保持質素的見證。

門面是經典屋邨特色的裝修,貼著各款產品系列。店內都是陳舊的天花,就不是什麼現代化的陳設。中間一張長桌子,四邊依著牆邊而設的長格,就是這樣快餐的格局。


下單的流程:收銀處買票->等牆上的叫號->水吧處拿取餐點

無論堂食跟外帶,都要先在門口邊的收銀處買票。餐牌都貼在牆上,叫好了,叫坐下等牆上的叫號,到了就去水吧處拿取餐點。

單是漢堡,已經有著幾種不同的搭配。除了有著招牌的漢堡外,也有著不同的飯麵套餐。私心的推介是雙層芝士蛋漢堡包,24元就可以包含了所有漢堡該有的元素,一次就能滿足三個願望。點上漢堡的時候,可以選擇一款醬汁,包括秘製沙津汁,咖哩汁,茄汁和黑椒汁,私心的推介是什麼都不選就預設的秘製沙拉汁,因為這個味道是酸酸甜甜,來得十分開胃!
漢堡是熱騰騰的送來,因為每一個也是新鮮即製喔!人多的時間也要耐心得等一下,新鮮的食物往往就要付出時間及金錢。

雙層芝士蛋漢堡包(24元)-
用上了兩層的芝士,選用的都是厚厚的,在熱呼呼的漢堡包裡,令整個包都帶點芝香。蛋炒得香滑,剛剛熟,不會太乾身,又不會太生。吃下去曷,點點的蛋汁正能融和漢堡包的孤寡。漢堡包本身就被烤得香脆,吃下去有脆卜卜的口感。從選材和手作現打而,肉質打得結實和彈牙,乃誠意之作。沙拉汁就是與普通在超商買的有差,是比較細滑的口感,和頗能帶出整個漢堡肉的香味。

望將來重建之時,時新快餐店能覓得一個理想的舖位,繼續保持著現在一貫的質素和平民的價錢,能在區內繼續這份港式經典的味道吧!

時新快餐店
地址:紅磡黃埔街1A地下(紅磡港鐵站B1出口天橋底)
營業時間:上午11時至晚上9時

人均消費:約港幣20元
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