【簡食.屯門美食.日式拉麵】市中心平民拉麵之選—東京築地拉麵

推介:黑鬼豚肉湯叉燒拉麵(68元)赤神豚骨湯叉燒拉麵(68元)

即使較常在屯門市中心閒逛,也很少留意到這間位於市中心巴士總站對面的拉麵店—東京築地拉麵店。這晚在偶爾之下,兩口子就選上了這間拉麵店,來看看是什麼來頭。





餐廳位於時代廣場的地下,面積不是太大,廿來個的座位,七點多的晚飯時間,已經坐得滿滿。稍為等一會,就獲安排座位了。店家的翻桌率也頗高,不用擔心太長的等候時間。店內的裝修是參照了日本的居酒屋設計,有著兩個燈籠,寫著麵和餃子,就是餐廳的主打吧了。



打開雜誌般設計的菜單,看見多款不同的拉麵,包括叉燒,豬軟骨,豚角煮等的拉麵,價格也來得經濟,58元起,最貴的也只是78元就有交易。





兩口子分別點了一客赤神豚骨湯叉燒拉麵黑鬼豚肉湯叉燒拉麵。店家用上了小小的座檯相夾來夾著下單的單據,實在有點在日本旅行時餐館用餐的感覺。

黑鬼豚肉湯叉燒拉麵(68元)—
三塊薄切的豚肉叉燒,脂肪含量適中,而且肉味也算香濃,肉質也有彈牙的感覺。附上的半隻糖心蛋,也算弄得入味。附上了香茜及紫菜在面,似是刻意形做的清新感覺。豚肉湯搭配上黑麻油,就成為了所謂的黑鬼湯。湯的味道香濃,不過有點點過咸的感覺,吃完以後可能要飲多一點水中和一下吧。麵條用上了幼細的麵條,帶點煙韌的口感,也是不錯。

赤神豚骨湯叉燒拉麵(68元)—
赤神拉麵,很輕易就能聯想到是辛辣味的拉麵。不錯,紅彤彤的湯底,配上了幾片的叉燒片,又是另一番的視覺感受。下單時生怕這個辣湯會難以入味,但原來辣味並不是原來想像的那麼辣,來得也易入口之餘又帶點點刺激。豚肉的質素和早前叫的黑鬼湯也相約,整體味道不錯。

間拉麵店雖然來得較為低調,不過原來也有不錯的性價比,如果身在屯門又心癢想吃拉麵,也不失為一個好的選擇。

編按:屯門市廣場4樓將會有另一間拉麵店霸哪拉麵開張,到時候就有多點拉麵的選擇了喔~

東京築地拉麵
地址:屯門屯隆街2號屯門時代廣場南翼地下22號舖
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約港幣70元
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