【香港 | 荃灣晚餐宵夜 | 中式點心】擺脫飲茶時間限制 新派好評點心專門店試食!


推介:蝦餃拼粉果($25)奶黃煎堆仔($20)鮮蝦燒賣皇($28)


吃點心,嘆嘆「一盅兩件」是嶺南文化之中重要的一環。以前吃點心也要在白天的早午茶市,直至近年,主打點心的專門店愈開愈多,想吃點心也不再有時間限制。在茶餐廳雲集的荃灣兆和街,最近也多了一間主打港式點心的專門店,在開飯食評內幾乎獲得一致好評。到底這間點心專門店是何方神聖,能令食客都滿意地留下好評呢?這天平日的晚上,兩口子就來到了一試其虛實。



這間點心店在開飯(openrice)也一面倒的獲好評。
這間全記點心專門店位於兆和街小巴站的附近,門面來得簡約,全記兩隻大字,配上了木質的招牌,在遠處已可看見。走進店內,灰黑色的牆壁,打著沈實工業風,給人新鮮的感覺,亦顛覆了對點心店固有的傳統印象。店面天花上擺放著傳統點心的蒸籠作為裝飾,正好有著點題的效果。這些現代化的裝修,乍看還以為是新派的主題餐廳呢。
店面的裝修很有心思。

點心選擇足料齊備 茗茶體驗可更改進
餐廳的點心選擇亦算十分齊全。兩張的點心紙,六十多款的點心,飯類,炸品,湯類的選擇,可謂應有盡有。就連當今在酒樓已為罕見的鵪鶉蛋燒賣,也在供應之列,齊全的程度真令人喜出望外。茶位每位收3元,不過是用上了陸羽的茶包,並非用茶葉所沖成的

兩口子這次點了8個點心,當中包括燒賣,蝦餃拼粉果,棉花雞等飲茶必備的點心。點心是即叫即蒸,不過上菜的速度亦很快,不消十分鐘左右就已經可以起筷。

必食!蝦餃拼粉果($25)
蝦餃最重要的是做到皮薄餡靚,這店子又確實能夠做到這一點。蝦餃的表皮十分薄,蝦肉佔滿了整個蝦餃幾近九成的體積。蝦肉爽口彈牙,味道鮮香。粉果皮同樣是做到薄薄的,夾起上來也見其晶瑩及感到其份量十足,餡內更有蝦米,瘦肉和花生等材料,足料之餘,也十分惹味。




必食!奶黃煎堆仔($20)
煎堆仔的內餡是用上流心奶皇,送上時剛剛炸起,熱氣騰騰。芝麻均勻地沾在煎堆上,外皮來得酥脆,每口咀嚼都帶來淡淡的芝麻香。

鮮蝦燒賣皇($28)—
和蝦餃一樣,都用上了大大粒的蝦肉,並沒有因價就貨。而蝦肉與蝦餃一樣爽口彈牙,品質同屬上佳。

黑椒金錢($23)
金錢肚的調味做得不錯,每件金錢肚都十分入味,而且煮得軟淋淋,加上了黑椒,十分惹味。
叉燒腸粉 ($22)—
腸粉的皮做得不錯,帶點煙韌的同時,質感來得細滑。叉燒的肥瘦適中,而且帶著蜜汁的味道,入口味道姣好。




棉花雞($23)
選來的雞肉肉質鮮嫩,甚具肉香,肥瘦亦適中。豬皮煮得很稔,放進口來就有入口即化的感覺。

總觀這次的用餐體驗,點心水準確實不錯。特別是其點心並不如市面上連鎖經營的食肆般,採用千篇一律由機械生產的點心,相反,每件的點心充滿了手工的人情味和發揮著點心師傅多年經驗的水準。點心足料之餘,價錢也十分經濟實惠,性價比尤高。閒來路經過附近,晚上想吃夜宵,或者乘車上城門水塘郊遊前,不妨稍作停下,來試試這間港式點心美點吧!

全記點心專門店
地址:荃灣兆和街16號地舖
營業時間:早上7時至凌晨2時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約80元
簡.評(以5✪為滿分)
餐廳環境:✪✪✪✪✪
食物選擇:✪✪✪✪
食物質素:✪✪✪✪
服務態度:✪✪✪
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