【香港 | 屯門 | 蕃茄濃湯】🍅蕃茄湯乜乜乜 屯門新墟小店有睇頭?

以蕃茄濃湯為主題的餐廳,不知為何,在香港都會吸引不少食客捧場,可能是特別喜歡蕃茄湯濃濃的口感?一想起蕃茄湯,就可能聯想到最出名的位於中環的勝香園,或者是在元朗起家,現在在觀塘和灣仔皆有分店的華嫂冰室,又或是位於大埔的蕃滿門。但這天才發現,原來屯門也有一間以蕃茄濃湯作招徠的街坊小店,在橫街中毫不起眼,到底質素如何呢?這天讓我們和大家分享一下。




餐廳位於屯門新墟,在區內的大型商場Vcity旁邊不遠的橫街,一間中學的對面。以餐廳的位置來看,該是做不少學生的生意吧。在假日的下午,兩口子來到了這間蕃茄濃湯專門店,人不是很多,還可以直接入座。

店面的位置還很寬落,裝修也頗有時尚感,尤其在店面中心有一塊黑板,用上了粉筆畫出他們的招牌,彷彿有點回到校園時的感覺。




 身為一間主打蕃茄濃湯的餐廳,菜單上「招牌蕃茄濃湯」一定不會少。一客「特選Signature Item」可以選配上雞翼,雞扒,豬扒等的主食,再選上不同的意粉或公仔麵搭配。


菜單上特別標明,蕃茄湯不含肉類,每天用新鮮蕃茄烹製而成,看似是對茹素的食家特別用心。餐單上還有不少以蕃茄為主角的小食,如焗飯,意粉等,全都很特意的標榜用上自家鮮茄。

兩口子在云云的選擇中,選上了一客「肉醬香脆薯肉」,以及一客的招牌蕃茄濃湯螺絲粉,配上豬扒,作為今天的下午茶。




🍅「肉醬香脆薯肉」($35)
肉醬香脆薯肉,把薯角特意改名為薯肉,到底有何乾坤?原來用上的薯角的大小不一,看得出應該不是用上在急凍的現成薯角製作而成,而且薯角的口感頗佳,每塊都起點點的焦,香口非常。肉醬的份量跟蕃茄的搭配不錯,而且加入了芝士(不是芝士粉),令口感濃郁,每口的薯角沾以蕃茄肉醬進食,濃濃的蕃茄味道飄送咀裡,是平民化的小確幸,實在不錯。




🍅招牌蕃茄濃湯螺絲粉($44) 
蕃茄濃湯最要緊的元素就是絕對的濃郁,而且要保存最滿滿的鮮茄纖維,才可以確保每口的濃湯都可口美味。這裡的濃湯都合乎水準的,蕃茄湯的濃度算足,但略嫌加了一些糖,甜了一點,令其失去了一點自然的味道,不過對喜歡甜味的朋友來說,卻是喜訊來的。中間伴以滑蛋,口感嫩滑,且有牛乳的香味,該是用上了濃厚的牛乳做成的。

配上的豬扒,肉質是不錯的,嫩滑易入口,雖然能把肉汁鎖住,味道可口,也外表略嫌煎得過焦,令賣相不是最佳示人,有改進的空間。

如果有時候已經厭倦了在大型商場的食店,不妨也可以選擇一下這些區內的小店,美味兼有在地特色之餘,又有有親民的價格,實在不錯。

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🍅番茄濃湯專門店 Tomato Otamot
地址:屯門明藝街10號安全樓地下
營業時間:早上7點30分至晚上10點
用餐時間:下午茶
人均消費:每人約40元





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