【香港 | 上環 | 小鍋米線】海帶「車仔麵」式砂鍋米線 譚仔外的另類米線選擇? 

上環,給予您什麼印象?每次來往澳門,還是從珠海公幹回來,都是回程的必經之路,用心欣賞一下,其實上環也是一個頗具香港特色的地方。

從港澳碼頭出來,橫越一條特色的天橋,就可以到達以傳統西式風格建成的西港城,雖然地下的商店都是比較高品位的店舖和餐廳,難以吸引人駐足停步,但在夜幕低垂的時間,牆外的燈光又倒令人注目。




中上環一帶,貴為商業區,很多的著名食店,例如在上環市政大廈熟食中心內的瑞記咖啡和利香茶居,都未必在周末,或者是放工時間開門。這天在晚上落船以後,肚子正餓著,來到了皇后大道中找點吃的,碰巧就遇上這間主打砂鍋米線的米線店。想著平常吃的米線也用普通的鋁鍋盛載,用砂鍋來做也是第一次見,正因為這個原因,就走進去一試究竟了。




黃色招牌紅色字,給人的感覺雖然有點老土,但平實得來在長街上又顯得份外搶眼。店內的餐單應該是用簡體字寫成,再用繁簡轉換成繁體字,因此也有不少錯字,有如地址的皇「後」,「幹」撈等,不過也無礙閱讀的。




餐單上有主打的砂鍋米線,配料都比平常米線店必點的各樣丸子,腩肉等來得多元化,有海帶,木耳等可供選擇,感覺有點像吃車仔麵版的米線呢!

亦有多款的老火炖湯供應,也有不少的小食,如涼拌海帶,雞翼等米線店必備的小碟。亦有二人煲仔套餐,有湯有客飯,也算來得化算。




最後決定點上一客海帶鹵大腸牛腩砂鍋米線,貪其配菜的配搭新鮮,在平常的米線店不易見到嘛!等了大約十分鐘,一碗熱騰騰的米線就被端到檯上。




海帶鹵大腸牛腩砂鍋米線($42)
米線用上的小砂鍋,用手觸摸還不是太熱,應該不是整個砂鍋放進爐上煮吧。份量而言,餸菜的份量佔滿整個砂鍋的面,感覺不錯,唯獨是米線的份量比較少,作為晚餐未必夠飽。

海帶是米線店少有的餸料,份量很多,爽口彈牙之餘,帶點清新的口感。用上的是牛坑腩,肉質鮮嫩,易於入口。牛筋也是爽口彈牙,又不會難以咀嚼,兩者的柱侯味道很香濃。鹵大腸小小片的,有大約78片,鹵水汁入味。




湯底是清湯底,但配上了腩汁以後,味道剛好。米線比譚仔等略粗,長得來又有點煙韌感,整體感覺不錯。

跟餐加6元還點了一杯熱檸蜜,不過不失。




雖然以坊間米線店的價位來說,這店子的價錢還算比較高,但如果算及用上砂鍋盛載,以及餸料的足料程度,性價比其實不俗。如果在上環一帶逛完街想吃米線的話,這間又不失為一個不錯的選擇。

在皇后大道中的沿途上,也有不少新派的食肆,有間叫做「西香記」,主打陝西菜「肉夾饃」,已經放進購物車內,稍後有機會會去試吃再分享一下。

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皇后米線
地址:上環皇后大道中370號地舖
營業時間:上午8時至凌晨12時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約50元


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