【香港 | 紅磡 | 港式漢堡】🍔時新漢堡包新店黃埔開業 二哥主理重現昔日時新水準?

紅磡以售賣港式漢堡包著名的「時新快餐店」,早前因為內部爭拗的原因而宣告暫停營業,位置紅磡火車站附近的舊店一直關閉至今。(舊店的食評請按這裡)直至近日,不少雜誌都報道時新重開的消息,也吸引大批人在黃埔新開業的「時新漢堡包」輪候。到底這間時新家族分家後,由二哥主理的新店,能否傳承到「時新快餐店」的美味?




新店位於黃埔家居坊附近,在黃埔巴士總站對面,位置較為偏僻。即使要專誠走來,也難阻一班老顧客來一嘗之心,可見時新受歡迎的程度。現在還在試業的階段,餐廳開放的時間直至八時,早幾天放工還特意來訪,雖然沒有人在等,但可惜的是,招牌的漢堡包也被買得一乾二淨。在清明節前夕的這天,終於再次撥冗來訪,成功嚐到這份港式情調。




熟知時新快餐店的朋友,對於時新招牌漢堡,一定不會陌生。一層厚厚的手打漢堡,加上芝士和蛋,以及香脆的包皮,配上特製的沙拉汁,是一份令人滿足和充滿回憶的味道。

新店的陳設現代化了不少,沒有了舊店的八九十年代裝修風格,換上了是光猛簡潔的陳設,一張又一張的木檯,連鎖快餐店般的送餐區,整體感覺比以前來得乾淨企理。餐廳的座位也多了不少,大約三十多個的座位,但來到的時候正是七時許,人潮還是擠得整間餐廳滿滿的。




餐牌還是跟以往差不多,主打的還是有漢堡包,以及炸薯條,及粉麵等。唯獨是「雙層漢堡包」暫停供應,這個應該是因應之前很快就售罄的情況作的臨時措施,希望之後可以再次開放這個選擇吧,很適合大胃王的口胃呢!



下單過後,等了接近十五分鐘,才可以取到新鮮即製的漢堡包呢。

主打的漢堡包還是跟以往一樣,可以加芝士及蛋,如果不特別選咖哩,黑椒,茄汁的話,就會預設為特製沙拉汁。推薦的是沙拉汁,因為味道特別好呢!這次就點了一份單層漢堡芝士蛋包,主要來尋找那份味道和記憶。




🍔單層漢堡芝士蛋包($25)
漢堡跟昔日一樣,用上了新鮮牛肉作配料,牛肉漢堡厚度很足,而且肉質鮮嫩,肉汁很多,入口具肉香。

配上的蛋帶點流心,而芝士厚厚的一塊,沒有溶在牛肉面上,就比以往的比較馬虎了一點。主要的特製沙拉汁,味道跟以往一樣,同樣的酸酸甜甜,帶點豐盈的口感,味道猶佳,總算找到以往的味道吧。

其他的薯條雞翼等,個人認為沒太大的特別,跟一般茶餐廳的區別不大,就沒有興趣試了。整體來說,這間分家後的「時新漢堡包」,漢堡包的水準還是能夠回到昔日時新老店的水準,味道依然。如果走到黃埔附近覓食,也可以一戰。




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🍔時新漢堡包
地址:黃埔花園德康街3號
營業時間:上午10時30分至晚上8時30分(節假日會有不同,如清明假期休息)
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約25元




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