【香港 | 紅磡晚餐 | 泰式船麵】甲泰船面初到香港!丸龜旗下新店 快餐店能煮出正宗泰國味?

一個人晚餐,您會否感到不知去哪裡才好?在紅磡,卻沒有這個煩惱,因為可以選出的餐廳很多,也有很多適合獨自用餐的地方。最近在黃埔號AEON百貨公司的旁邊,有一間主打泰式船麵的餐廳開業,就趁著AEON的周三特價日,來訪一下黃埔,順道嘗嘗這間船麵的虛實。





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這間新張不久的泰式船麵專賣店「甲泰船麵」所在的地方,實在十分低調,平常也很少會特意經過,只是一次偶爾的機會,心血來潮到紅磡碼頭等巴士,才見到正在圍封裝修的店面。最近得知她已經開業,在AEON在戰一會以後,就來到醫醫肚子。



甲泰船面起源於泰國水上集市,首度登陸香港。和剛收購了「譚仔」和「譚仔三哥」的「丸龜製麵所」共享舖位,不難看得出這間「甲泰船麵」原來也是丸龜製麵所旗下的一條新產品線。而一向丸龜製麵所都主打親民的價錢,而且具有份量的餐點。但是連鎖店都有一個共通點,就是沒太大的特別,亦不值得介入。不知這間「甲泰」,又能否傳承這種文化?又為何贏得我們的介紹呢?


穿過丸龜製麵所的店面,有著指示「甲泰船面」的前往方向。和丸龜一樣的營運方式,要先選好麵,再選飲料和小食。縱觀電視上的餐單,有著三款不同的主打船麵組合,包括「豬骨黑湯組合」「海鮮濃湯組合」,以及「泰北清湯組合」。三款的材料都有點不同,最為豐富的莫過於是海鮮濃湯,有蝦,墨魚太,魚豆腐等。至於這晚就選擇了「泰北清湯組合」,正好配合剛從清邁回港的雅興。




面條亦有多款選擇,包括白米條,細米條,「雜糧黑米條」和「雜糧紅米條」。最後就選了黑米條一戰。跟餐加9元就可以選擇餐飲,分別為薏米水或是檸檬茶,毫不猶豫的選上了前者。

先在收銀處購票,就可以先行安坐,等待店員送餐。店面的位置呈長型,可以容納四十多人。座位之間未見太過擠迫,而且佈置得宜,感覺不錯。送餐也很快捷,才剛坐下五分鐘,就已經送到檯前,快餐的「快」,實在恰如其分。




「泰北清湯組合」(- $54,  - $58)

這個泰北清湯組合,加上了餐飲薏米水,就變成了單據上所載的「洪荒之力套餐」。先別尋找這個名字的由來,泰北清湯組合有著豬脊,豬肝,脆皮肉,南美對蝦,蝦仁以及鮮魷卷的食材。




脆皮肉就像是在泰北常見的炸豬皮一樣,炸得香脆非常,確是美味。鮮蝦有著兩大隻,肉質彈牙,未見有嚴重的雪味,尚算新鮮貨色。豬脊豬肝等的內臟,煮得已經縮小了很多,未太嚐到它們的存在;鮮魷魚是正常的彈牙,口感不錯。




但這碗米線的焦點並不應該放在食材身上,反而湯底有著出人意表的驚喜—是甜甜酸酸帶點辣的湯底,起初飲進口中,有微微冬蔭功湯的味道,後來又會覺得有點甜甜的感覺,十分開胃;最後更加把全部的湯底都喝掉,真的是太難以抗拒了!

選上的黑米條是闊條的,在濃濃的湯底中掛湯能力一流,吸收了精華,自然的美味。加上爽口Q彈的材質,真的很快就用完,還有點後悔只叫了中份量的組合呢!




薏米水(跟餐「洪荒之力套餐」+$9)

薏米水是最簡單的清熱袪濕飲品,這陣子天氣這樣酷熱,當然要解解暑吧!薏米的份量算多,整個膠杯的底部都是滿滿的薏米,無添加的感覺最沒有負擔,感覺清新去膩。

雖然連鎖快餐店常常都讓人有粗製濫造的感覺,但是這次丸龜的新搞作,是少有的有誠意之作。湯底喝光了雖然有點口乾,但還是覺得不錯的體驗,不枉特意來走一趟。

PS/店舖還在新張期間,只接受現金付款,記緊要提取足夠的現金用餐喔!最近的ATM機,在譚仔的那邊的中國銀行呢!
  



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甲泰船面

地址:紅磡德豐街8號黃埔花園第9期地下G10號舖
交通方式:港鐵黃埔站 C1 出口, 步行約2分鐘
營業時間:早上11時至晚上10時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約60元



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