【香港 | 元朗美食】蛋治新定義!鰻魚蛋治.皮蛋肉鬆蛋治有咩咁特別?人氣排長龍熱店龍鳳店評測!【元朗一日遊】

對於元朗的第一印象,在您的腦海中,會是怎樣的呢?大馬路,大溝渠,還有些什麼呢?對於兩口子來說,這裡還是繼荃灣以外,我們最喜歡的美食天堂。除了馳名的「勝利牛丸」,「榮華餅家」的老婆餅,多次問鼎米芝蓮美食推薦的「好到底麵家」以外,其實還有不少美食值得嘗試!這天我們就特意進來元朗,來個美食一天遊!

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看過本地YouTuber史萊姆的妻子「屎嫂」的介紹,在元朗大馬路後一條街的「龍鳳店」,專賣各種奄利蛋治,吸引了兩口子來到元朗一試龍與鳳。




這間「龍鳳店」的招牌十分傳統,彷彿回到八九十年代,電腦還未普及時的感覺。店面是外賣店的格局,大部分都是廚房的區域,座位只有店內的四人檯,和店外的一張二人檯。夏日炎炎,舖位又沒太大的遮蔽,下午時陽光猛烈,門外的二人檯也沒有人想坐吧。適逢周末,專程來朝聖的人很多,門外也排起長長的人龍,延綿至旁邊的幾個舖位外。等了近半個小時,方才排到「龍鳳店」的門外,才知道長長人龍的原因。

除了因為店面擠迫,每位堂食的食客都要等待上一位用餐完畢外,還因為外賣和堂食是同一條隊的。「慢工出細貨」的道理,不難明白吧,因此要耐心的等待喔!

排到門口,終於可以看到全部的餐牌。我們正常認知的蛋治,都是由三文治包片,包著蛋和其他的食材在中間,再以進食。但這裡的卻一反傳統,以蛋包著三文治和其他的食材在中間,成為了吸引不少食客來嚐鮮的原因。





主打的蛋治有多款款式,如「龍鳳蛋牛治」,「皮蛋肉鬆蛋治」,「龍鳳鰻魚蛋治」的平民價錢選擇,也有售價較高,食材較高級的的「巴馬火腿蛋治」,「蟹膏蛋治」「鵝肝蛋治」,盛惠38至68元不等。除此以外,還有其他的港式小食,如燒賣,魚蛋等,也有冷麵,鰻魚飯等可供選擇。

兩口子分別點了一客「皮蛋肉鬆蛋治」和一客「龍鳳鰻魚蛋治」,來了解一下引人入勝之處。




「皮蛋肉鬆蛋治」($38)

軟心的皮蛋和香口的肉鬆,往往是一個絕配,變成了蛋治,效果會如何?落單,坐下,到第一份來的皮蛋肉鬆蛋治,需時大約15分鐘。

像一座小火山一樣的滑蛋,就送上了檯面了。整個碟面也洒上了紫菜碎,看得出是花了心思弄得這樣的均勻。





稍稍切開滑蛋,就看見內裡乾坤—三文治方包已經吸滿汁,不會有普通面包的乾,中間夾著小塊的皮蛋,份量頗多,每口都有著皮蛋,軟軟彈彈的口感令人難以抗拒。肉鬆的份量也不少,正好每口都有「索索」聲的口感。加上滑蛋應加入了脂肪比較高的牛乳製成,入口嫩滑,值得一讚。




「龍鳳鰻魚蛋治」($38)

第二份出場的就是鰻魚蛋治,平常吃鰻魚飯就多了,用上鰻魚作為三文治的材料卻是第一次。和皮蛋肉鬆蛋治一樣的賣相,同樣嫩滑的滑蛋,已足夠令人垂涎三尺吧?配上濃濃蒲燒汁的鰻魚,即使沒有其他材料夾在三文治的中央,已經很令人滿足了。




因為蒲燒汁的關係,鰻魚蛋治的味道相較皮蛋肉鬆來得重一點,如果喜歡較為清淡的選擇,就會較為推薦皮蛋肉鬆蛋治了!

「龍鳳店」的蛋治,確實增加了蛋治的可塑性,顛覆了蛋治的傳統定義,為人帶來新鮮感。而且味道不錯,加上細心裝飾過的賣相,以及嫩滑的滑蛋,的確令人印象深刻。只是座位甚少,和輪候時間稍長,容易令人卻步。下次再經過的話,值得再試一下其他款式的蛋治吧!

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龍鳳店

地址:元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖
營業時間:早上10時至晚上9
用餐時間:下午茶
人均消費:每人約38元



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