【香港 | 沙田 | 日本菜】沙田冷門搵食!新城市以外的日本料理 北海道市府認證居酒屋 平靚正好味道?

在沙田市中心,美食的選擇不少,無論是日本料理,東南亞菜,西餐等都一應俱全。不過,如果常常都來到這裡用餐的話,很快就會失去了一份新鮮感。抱著一試新東西的心態,刻意在開飯網(openrice)上找找新城市廣場以外的選擇,幸運到發現到這間位於沙田中心廣場,雖然較為冷門,但評價不錯的日式料理店,當然要把握時間試試吧!





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餐廳所在的沙田中心廣場,和市中心的新城市廣場相連,只要在火車站出口走到商場中庭,一直向左邊走天橋,就看到通往沙田中心的行人通道。這個商場剛剛進行翻新工程不久,引入了不少的食肆,有午市十分抵食的「牛摩日式火鍋店」,「譚仔」,如果主打台式茶飲的「茶湯會」等。這晚來到的「北海道料理店」,在商場的中央位置,「牛摩」的前一個路口,不難找到。

晚上七時多的時間來到,人客還不是太多,可以直接入座。餐廳的陳設裝修帶著濃厚的和風,牆上的插畫,清楚的展示了北海道盛產的食物。除了卡位以及普通座位,還有著吧檯,可以看著魚生師傅新鮮即切的「Omakase」

作為香港第一間獲北海道市政府官方認證的居酒屋,全部餐點所用的食材都是由北海道新鮮直送到港。餐點除了有日本餐廳必備的壽司刺身,咖哩,丼飯,串燒和拉麵以外,更有「即製蕎麥麵」,「釧路爐端燒」,及賣相有趣,一份三層的「北海道城松前町便當」。

最後點上了一客的「海蝦天婦羅蕎麥麵」和一客的「香芒大蝦卷」,作為這晚的晚餐。



「海蝦天婦羅蕎麥麵」($88)

天婦羅本身就已經十分吸引,加上了標明用上海蝦,就更有興趣點這份餐點了。蕎麥麵可以點冷或熱上,天氣這樣的熱,當然要點上冷蕎麥麵來消消暑吧!

天婦羅的海蝦有兩件,加上了南瓜,茄子等的蔬菜。天婦羅的外皮不厚,且炸得香脆,又沒有太大的油膩感,味道不錯。海蝦的肉質鮮甜,沒有雪藏的味道,口感良好。其他配菜如南瓜,茄子等,味道甜美,是水準之作。

到主角蕎麥麵出場的時候了。為了避免出醜人前,在開動之前特意的問問Google大神,免得用錯的方式來吃蕎麥麵來貽笑大方。吃冷蕎麥麵正確的方式是第一口不點任何的醬料,品嚐蕎麥麵的最原味,然後再夾上附送的蔥條等,夾在麵條之中,一口吞進口裡。

這個蕎麥麵的口感十分彈牙,冷冰冰的麵條令人感覺更為爽口。點上了濃味的醬油,變得微咸的麵條令人欲罷不能,真的很美味呢!





「香芒大蝦卷」($96)


香芒大蝦卷的單價看來較貴,但一份有8件,平均每件的價錢還算合理呢!名符其實的有著大蝦,每件的卷物都有芒果整齊的舖在卷面,卷的下半部更加整齊的飛魚子呢!

吃下的口感很特別,中間有著炸得香口的大蝦,加上芒果的清甜,以及飛魚子沙沙的口感,正是個完美配搭呢!

【2018.8月更新】
這天趁著午餐時段,和同事們到沙田來個「Happy Friday Lunch」,才發現這間餐廳的午市套餐也相當吸引呢!

午市的定食有著多款選擇,有熱食的鄉土料理,亦有各式魚生丼飯,重點是免去了加一服務費,即是點「Omakase」也只會是250元,相對便宜呢!

這次選上了「極上四色刺身丼定食」,作為今天的午餐。





極上四色刺身丼定食($112)

四色刺身分別是帶子,甜蝦,三文魚以及吞拿魚。丼飯中的飯份量不多,但足以男生的食量。米飯用上了珍珠米,質感很有咬勁。帶子,三文魚的刺身各有著三大粒,份量而言令人滿意。三文魚的油脂均勻,帶子的鮮味十足。甜蝦和吞拿魚的味道也很新鮮,整體用料不錯。



除了丼飯這個主食以外,還附有沙拉,酸菜,味噌湯和茶碗蒸。茶碗蒸入口細滑,有著冬菇,蟹條的食材,味道清香。味噌湯就沒有太大的特別,只是沒有豆腐在內。

這間少有獲北海道官方認證的日本料理店,食物的質素確實不錯,而且賣相精美,價格尚算經濟,是值得一試的選擇。來到沙田,不要再只集中在新城市搵食了,不妨把目光放遠一點吧!

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北海道居酒屋

地址:沙田橫壆街2-16號沙田中心商場3樓50及57號舖
營業時間:上午11時30分至下午3時;下午6時至晚上10時30分
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約100元





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