【日本 | 福岡自由行2019】福岡必食第一位 超高性價比!海鮮丼 日の出本店 隱世幸福感滿爆的魚生海鮮丼飯 $140嘆巨量海膽?【含中文菜單】

每次到日本旅遊,總不會錯過既新鮮又肥美的魚生丼!這次我們的【九州之旅】來到福岡,當然也不會放過找尋美味的魚生丼飯吧!福岡地處於世界數一數二的漁場「玄界灘」附近,是以海鮮鮮美而知名的土地。在福岡,可以品嚐到絕品海鮮丼,店家們將新鮮魚貝類放在醋飯,特別美味呢!到底哪裡有美味的魚生丼?一起跟著我們【揀飲.簡食記】揀飲揀食吧!(詳細地址及Google地圖在文章底部)




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這次來到位於福岡地鐵「薬院大通」站的一間魚生丼專賣店,「海鮮丼 日の出」本店來品嚐美味的魚生丼!雖然在博多站那邊也有分店,但住宿正在薬院大通附近,近水樓檯下當然來到本店吧!這間海鮮丼由2009年開業,主打足料的魚生丼,和自家的豉油搭配食用,當然要一試到底有多「鮮」吧!

依據地圖來到店家所在的位置,這間店也實在太不起眼吧!由於店門呈凹入的形態,加上店面用上和式的門廉作裝飾,若果不是巨型的櫥窗海報,稍一不留神便會傻傻的走過龍呢!




門面有著叫號用的留名簿,人客多的時間就需要在上面寫上自己的名字,等候叫號。如果擔心言語不通,不知道叫號的話,還是乖乖的請服務員協助吧!即使他們不黯英語,也會熱情的幫忙呢!

但因為我們到來的時候為下午二時多,並非用餐的黃金時間,不用等位便能直接入座了!餐廳入面有著長長的吧檯,空間十足,而且還很有私隱度的設計,面對前方是木板分隔著對面的食客,很適合一個人旅行時來用餐呢!




起初我們也在看檯上放著的日本餐牌,希望憑著漢字和圖片來猜估分辨不同的魚生丼。結果看見圖片都有點差別,但卻不知道是什麼魚,失敗了!本想召喚Google翻譯大神來協助的時候,店員看見我們有點困惑的樣子,就遞上了中文的菜單。圖文並茂的中文菜單,再沒有誰不明白吧!我們也為大家統整了菜單的日中對照,方便大家下單時參考:




【中文對照菜單】


在云云選擇中,我們選上了「博多丼」(海鮮蓋飯),以及「海膽魚子蓋飯」。點餐時,發現原來可以在指定的小食中,任擇一款,組成套餐。我們就點上了「玉子燒」和「茶碗蒸」。

前菜和茶水都是自助形式,要到出餐檯前自行取用。有著典型日式的酸蘿蔔漬,酸薑等,十分開胃。用上的茶是日式的玄米焙茶,沖出來份外有茶香呢!

檯上有著指示著如何使用醬油。平常的魚生,我們都會點上日式的醬油。而日の出這裡就出產自家製的醬油,可用小碟先盛起醬油,取一件魚生片點醬油食用,再將所有的醬油放進丼飯中。到底有何分別呢?




四色魚生雜錦 必食博多海鮮丼 (1880日圓)




博多丼有著長槍烏賊,辣味明太子,鮪魚腹,和鯖魚。這裡的魚生丼還有一樣特點,就是配以高菜,即是像上海菜飯般的菜粒在魚生丼內。對於不喜歡吃菜生味的朋友們,會否是一個挑戰?就讓我們來一個挑戰!

魚生片的味道真的十分新鮮!依照指示先點上醬油試吃,發現日の出自家的醬油比較有豆香,而且不太咸,即使一時手重多下了,也不用吃得「腎虧」。豆味重之下,魚生片的鮮味更能被襯托出來。

明太子雖然有著咸咸的味道,但是配上了飯底味道就很不錯了!鮪魚腹的油脂均勻,十分美味呢!配上了檸檬片,在吃魚生片前擠壓兩滴,份外清新。至於這裡獨特的「高菜」,入口爽口,雖然有著濃濃的「生」味,但是在魚生和飯的伴隨下,完全不覺得難入口呢!




爆多海膽味勁鮮!海膽魚子蓋飯(2490日圓)

平日在香港,吃一客海膽丼飯,都要上百元,想平民點,吃一個海膽手卷,也要三十多元,而且新鮮的程度沒有保證。來到日本,又怎能錯過便宜又新鮮的海膽呢?這裡的海膽蓋飯。也只是二千多日圓,折算只需140港元,就有大大份的海膽,作為午餐,您說吸引吧?!

結果也不失所望,海膽十分新鮮,入口真的鮮味十足,而且份量十足,舖滿整個飯的表面,是名符其實的「蓋飯」!而魚子個人就不太喜好,不過卜卜的口感真的十分吸引呢!






玉子燒

甜甜的玉子燒份外可口!這裡的熱騰騰的送來,而且十分香甜嫩滑,味美非常呢!




茶碗蒸

茶碗蒸是日式的甜點,與中式的蒸水蛋最大分別在於,用上鰹魚湯和蛋液拌勻,製作而成。加入了香菇和蝦肉在內的茶碗蒸,特別鮮甜,實在是最好的小食呢!




足料味噌湯

跟餐還有十分足料的味噌湯,有著豆腐和海帶,味道很濃郁呢!

這間被不少來到福岡旅遊的遊客評位福岡必食第一位的魚生店,憑著親民的價錢,新鮮的食材,足料的出品,還有舒適的環境,實在太討好了,值得推薦!大家來到福岡,不要錯過這間日の出呢!




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海鮮丼 日の出

地址:
薬院大通本店】福岡市中央区薬院 2-1-8リアン薬院ビル 1F(此次用餐之地址)
【博多分店】福岡市博多区博多駅中央街1−1デイトスB1F
營業時間:早上11時30分至晚上10時30分


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