【香港 | 荃灣必食】煎肉餅打出一片天? 荃灣隱世肉餅專賣店 真材實料 平民價錢 60蚊有交易?

荃灣的美食眾多,大河道一帶更是人氣的「掃街天堂」,每晚絡繹不絕的人潮,花半個小時在排隊,購買「老虎堂」,「良辰吉時」等台灣茶飲,又或是等吃「兩元豆花」的,大有人在。不過,屬於荃灣的美食,又豈止這樣少?在荃灣,就有一間以三十二款肉餅為主打的港式小店,屹立在繁華鬧市的邊緣,更獲得Openrice上數以百計的讚好。到底這是個假像,還是確實的真材實料?就讓兩口子一試,為大家揭開這間小店廣受歡迎的秘密。
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位於聯仁街「康睦庭園」的地舖,如果並非土生土長的荃灣人,聽起名字來也不容易得知確實位置。這次來到的「肉餅哥小炒料理」,開在距離荃新天地還有約五分鐘步程的聯仁街,和地鐵站相距甚遠,也令其更遠離鬧市的煩擾。

平實的店面,以木板作成招牌的設計,工業風的店面,櫥窗貼上了各式主打的肉餅圖片,一看就知道以肉餅作為招牌菜。按下自動門,打開就看見一目了然的店面—以木色為主,牆上掛著一塊塊黑板,寫著菜式餐點的價錢。




不想舉頭張望,檯面也有膠本餐牌可供細閱。肉餅的種類實在琳瑯滿目,有較名貴的「蟹粉煎肉餅」,吸睛程度滿分的「原隻波士頓龍蝦肉餅」,也有較為平實的「流心芝士煎肉餅」和「金沙蛋黃煎肉餅」等。午市更設有套餐,配以老火湯以及飲品,也只是由60元起,價格算是親民。

或許您和我們心裡都有疑問,想吃肉餅,不就去超市買點現成的,或是自己製作好了?為何要大費周章,專誠出外吃肉餅?帶著同樣的疑問,兩口子分別點了一客「墨汁魷魚煎肉餅」和一客「秘製金沙蛋黃煎肉餅」作為今天的午餐。




跟餐老火湯

甫坐下還未下單就已經送到檯前,很有學生時代吃茶餐廳的味道。當日的餐湯是蓮藕湯,沒有加入很濃的味精,入口順滑,尚算不錯。




製金沙蛋黃煎肉餅($63)

每款肉餅都可以選配白飯,白粥,米粉,以及油飯或菜飯。這次為「金沙蛋黃肉餅」選上了白飯伴吃。金沙蛋黃,其實就是咸蛋黃,和常見的「咸蛋蒸肉餅」又有何分別?




主要分別在於香口的程度。由於這裡的肉餅是以煎的方式製成,咸蛋黃分佈在整塊肉餅之上,加上微焦的口感,入口脆卜卜,香口非常。加上肉餅本身打得十分嫩滑,入口除了有濃濃肉香,經煎過的肉餅能鎖著肉汁,份外美味。




墨汁魷魚煎肉餅($60)


墨汁魷魚肉餅的賣相黑漆漆的,墨汁均勻,加入不少魷魚在肉餅其中,魷肉的鮮味在烹煮的過徨中傳到肉餅,每口都有著爽脆的口感和鮮味。加上香濃的墨魚汁,味道確實吸引。



配上的米粉就只是一般的茶記貨色,沒有太大的特別。反而加入了生菜,有著令餐點變得營養均衡一點的貼心。

每家每戶中的家常菜「肉餅」,在這小店手中變得多樣化。店家卻靈活利用不同食材的搭配,製作出來的「煎肉餅」又出奇的美味,為肉餅賦予了新定義。選料鮮味十足,份量合理,加上親民的價錢,實在值得一試再試呢!





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肉餅哥小炒料理

地址:荃灣聯仁街28號康睦庭園地下3號舖
營業時間:早上11時30分至下午4時,晚上6時至10時
用餐時段:午餐
人均消費:每人約60元


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