【香港 | 沙田 | 馬來西亞菜】沙田新城市激罕馬來西亞菜小店MIMILA 招牌蝦麵肉骨茶 啖啖鮮蝦味摻摻有睇頭?

在沙田新城市廣場,雖然有很多餐廳選擇,但大多數都是大型的連鎖式食店,難免欠缺一點特色。不過,最近在商場七樓的美食層,就開了一間主打馬來西亞菜式的小店,在OPENRICE上也不乏好評。這天午飯時間來到,就想一看這間小店,到底有什麼法寶如此受食客歡迎,又能夠屹立在租金高昂的大型商場裡?
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餐廳在直達七樓的升降機旁邊,門面木質的招牌配上黃色的滲燈招牌,低調得來又搶眼。店面的面積不大,只放得下約四十多個座位,午飯時段都擠得人頭湧湧,尤其一大群人來到,亦難以有這麼多座位可供一同入座。雖然新城市廣場的「新地商場APP」設有遙距取票的功能,但是在這間餐廳就沒有發揮的空間,因為座位的安排也十分緊張。


幸好,我們一行人來到時,正好有幾組食客離開,全部人才可以一同入座。餐廳標榜的是南洋道地的「鮮」,「香」和「辣」,主打就是馬來西亞的蝦,咖哩和喇沙湯底。





由於一行人也頗多,店東也為我們逐一詳盡的介紹每種湯底的材料,當中他特別推介蝦湯底。各款湯底可以選配油麵,米線,河粉,銀針粉,或是最具馬來特色的「摻摻」,即是將油麵和米線混合的吃法。


不愛吃粉麵,也有各式的飯類和地道小食可供選擇,有如沙嗲,肉脞湯和肉骨茶等,選擇豐富。

這次選上「馬來辣蝦湯配美國牛肉摻摻」作為今天的午餐,也配上熱的「美祿暴龍可可」。餐飲沒有跟餐的優惠,每杯也索價二十八元起,但為了圓滿的午餐,也要加點一下。





馬來辣蝦湯配美國牛肉摻摻($98)

不少人都會聞「辣」色變,不過這個「辣」蝦湯,就沒有想像中那麼辣。辣蝦湯有著輕麻的味道,辣度只屬BB級,即使把湯底喝掉也不會大汗淋漓。湯底用上鮮蝦熬製,鮮味濃郁,配上摻摻,油麵和米線都吸引著湯底的精華,十分美味。


蝦肉去殼,鮮味濃郁而且爽口彈牙,配上的美國牛肉則要盡快進食,避免肉質受到湯底的熱力而過於煮熟。吃下來口感也很新鮮,肉嫩沒有韌的感覺,選材不錯。





美祿暴龍可可($28)

最近香港的政局劍拔弩張,起初還看錯這是個有暴力傾向的速龍。原來這個「美祿暴龍可可」,其實就是用上馬來西亞的飲品「美祿」,配上濃厚的朱古力沖調而成。相對凍飲而言,賣相一定沒有那樣吸引。不過味道還算香濃,朱古力味也很香,不過以28元的價錢,可以買到的飲品也不少,可以選擇用餐後才買飲料更佳。

這間主打馬來西亞特色菜式的餐廳,能夠屹立在大型商場內,實在令人少見,雖然沒有午茶套餐致價格稍高,但出品的質素相當不錯,加上店東殷勤的講解和服務,實在值得多點到訪呢!







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Mimila

地址:沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓704號舖
營業時間:早上11時30分至晚上10時
用餐時間:午餐
人均消費:每人約110元











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