【日本 | 鳥取自由行2019】鳥取No.1烏冬!鳥取站步行10分鐘 ちよ志烏冬 煙韌彈牙烏冬 必食釜揚咖哩 鳥取限定的地道滋味!

鳥取地方雖小,最著名的景點之一就是「鳥取砂丘」,莫非就是一個「美食沙漠」,鳥不生蛋的地方?難道就沒有美食可言嗎?非也!就在我們【鳥取自由行】到埗當天,在前往「鳥取砂丘」觀光前,就找到了一間在「鳥取烏冬No.1」的餐廳「ちよ志烏冬」!雖然和鳥取站相距有點遠,但為了品嚐美食,多走幾步也是必須的!立即跟著我們一起出發吧!




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這次來到的「ちよ志烏冬」,和鳥取站相距約10分鐘的步程。或許你會問,這樣遠為何要用走的?因為等待巴士也要相當時間,旅行覓食當然也多走兩步吧!餐廳所在地旁邊就是一個大型的駐車場,自駕的朋友也不需擔心泊位問題。


餐廳就在駐車場的中央,是一間木屋的樣子。入口不在路邊,行人要先走到駐車場,再繞道進入。穿過門口就是店面的玄關位置,有著洗手盤,可以先洗個手,確保衛生。

一揭開在門關的門簾,眼前所見的有點似曾相識,這不就是像「丸龜製麵所」般的陳設?一條長長的生產線,先點上各式烏冬,再選上天婦羅,壽司等的小吃,最特別的就是有日本獨有的串燒麻糬呢!


不過在點餐的過程中,起初我們就率先「卡關」,因為鳥冬的種類也很多,而且全部都是日文,不黯日文的我們只好先在Google翻譯一下,還引來店員奇異的目光。(因為在店內的應該全部也是鳥取的街坊吧!)「うどん其實就是烏冬的意思,由左到右,就分別是咖哩,肉,玉子,和釜揚烏冬。









結果我們就分別選上價格更高的兩個選擇,原來就「釜揚烏冬(釜揚げうどん)」以及「咖哩烏冬(カレーうどん)」!再選上了炸雞,炸魚,腐皮等的小食,作為今天的午餐!

餐廳的空間很大,旁邊的食客年齡層也很廣,有七老八十的長者,也有為數不少的年輕人,也是來到鳥取市第一次見到這麼多人呢!(因為街上的人流實在十分疏落呢!)





釜揚烏冬(釜揚げうどん

釜揚烏冬,就是用上一個「釜揚」作器皿,盛載著烏冬。新鮮熱辣的烏龍麵,就像是泡溫泉般在木製的釜揚內。這個製作需時,店員和我們以僅有的英語勉強溝通,原來要等五分鐘才行,可以在選好小食以後再到櫃檯取餐。





吃這個釜揚烏冬,要先將烏龍麵條由釜揚夾起,再放進醬油內享用,是最正宗的吃法。烏冬麵條是自家每日製作,口感煙韌,十分有咬勁。加上湯底是加入了鰹魚,十分清香有鮮味。





咖哩烏冬(カレーうどん)

咖哩配上白飯或是麵條,都是最佳的配搭。這裡咖哩湯底十分香濃,加上少許的甜味,和一般的咖哩磚味道實在不同,在於濃郁的口感和清香的鰹魚味道。





小食

選上的各項小食都十分精緻,有免治雞肉為材的雞棒,肉質鮮嫩之餘,小粒的雞肉份外有口感。燒麻糬串燒十分煙韌,帶微甜的口味,加上爽脆的紫菜加持,是在香港不能嚐到的美味。





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🍲ちよ志烏冬


地址:
(賀露本店)鳥取県鳥取市賀露町南2-4-5
(南吉店)鳥取県鳥取市南吉方1丁目25
(倉吉店) 鳥取県倉吉市清谷町2丁目50
營業時間:早上10時至晚上9時
官方網站:http://udon-chiyoshi.jp/








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