【日本 | 岡山自由行2020】岡山站前步行3分鐘!岡山美食代表 平靚正御好燒 お好み焼き花門S 本地人遊客都讚好?

來到日本旅遊,口總是吃不停,因為美食實在太多了!這次我們的【岡山自由行】,又怎可以錯過岡山的特色美食?這晚我們來到了岡山站前的一間專賣「御好燒」的餐廳「お好み焼き花門S」。餐廳除了深受各國遊客歡迎,也有不少本地人專誠來訪,每晚都大排長龍。到底這是什麼葫蘆賣什麼的藥?為何能夠俘虜食客的心?【揀飲.簡食記】立即和大家發掘箇中乾坤!




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這次來到的お好み焼き花門S」,和岡山站相距僅三分鐘的步程,餐廳位於大街上,紅色的招牌十分好記認。店面的空間很有日本居酒屋的特色,就是面積細小,座位不多。即使營業時間只到晚上十時,我們在八時多來到,店內還是座無虛席呢!




起初還打算用「有限公司」的日語和店員溝通,怎料到原來老闆娘和店員都精通外語,老闆娘的英文特別流利,店員和旅客用韓語和國語溝通都亳無障礙,難怪吸引不少遊客來訪,在TripAdvisor上也有不錯的風評吧!




坐在門口旁邊的卡位箱座,由於中央是加熱的爐具,可供足部伸展的空間也很少,腿長一點的朋友真的要側身坐下才會舒適呢!

四周看看餐牌,全部都是以日文書寫,老闆娘很快就問我們要中文還是英文的餐牌,為了不想被標籤成中國人,當然是要英文的吧!




餐廳主打兩款的岡山特產—「御好燒(お好み焼き)」和「現代版御好燒(モダン焼き)」。兩者主要的分別是後者的Moden燒配有烏龍麵條在燒餅內,前者則沒有。可以按著自己的喜好隨意增加配料,十分客製化呢!配料選擇除了有海鮮,八爪魚,吞拿魚等,還有餐廳的招牌「花門焼き」,將各種食材雜綿起來!





要吃燒物,又怎可以少了一杯飲料?這裡的飲料選擇也不少,除了清酒,啤酒以外,還有威士忌呢!沒有酒精的飲料也有不少,對酒精抗拒的朋友也可以點點。

這次點上了一客的お好み焼きモダン焼き,來一次過嚐嚐兩款招牌特色,再搭配KIRIN啤酒以及有汽梅酒,來為這晚增添居酒屋應有的氣氛。




檯上放著美乃滋,胡椒粉等,起初還以為要自行使用。原來店員們會為客人炒好,完全不用擔心何時才算熟了的問題。




御好燒(お好み焼き)

我們選上了牛肉的御好燒,看著店員在調配的粉漿,加入了蛋漿,椰菜絲,和牛肉,加入了油後,開始在鐵板上炒作,不消十分鐘就成為了美味的「御好燒」了!




現代版御好燒(モダン焼き)

我們點上的是「海鮮御好燒」。就如餐牌上的介紹一樣,現代Modern版的「御好燒」就是多了烏龍麵條夾在粉漿內,製成的燒物。

起初和「御好燒」的製作方法也大致相同,不過加上了烏冬麵條後,相應的烹調時間也變長了,難怪店員都刻意先製作好傳統的「御好燒」,才開始準備現代版的吧!




等了良久,店員還是在忙,沒有閒暇來處理我們的「御好燒」,漸漸也傳來焦焦的味道,店員也立即來為我們做好最後上碟的功夫。加入了木魚,美乃滋和海苔的「御好燒」,比傳統版味道更為濃厚,而且因為烏冬的關係,更有彈牙的口感,實在十分美味呢!




至於飲料,也有意想不到的驚喜呢!KIRIN啤酒的確沒有太大的突出,因為早已知道其美味之處,相較而言,個人比較喜歡ASAHI多一點,因為味道沒有那麼苦澀,較易入口。




不過點來的有汽梅酒,是店家推薦的選擇,小小一罐的梅酒,和平常在居酒屋選擇的ROCK,ICE也有不同,換來的是冰凍的梅酒,加入了梳打,變成了有汽的梅酒,口感更為清爽呢!




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お好み焼き花門S

地址:〒700-0901 岡山県岡山市北区本町2−22
營業時間:
【星期一】公休
【星期二至五】早上11時30分至下午3時,下午5時至晚上10時
【星期六日】早上11時30分至晚上10時


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