【香港 | 拉麵黃店】久違的日本滋味!博多拉麵別天神登港七年 招牌豚骨蝦味噌湯底天神拉麵 每日新鮮熬製 不變的人情味?

在中國再次「送大禮」,「武漢肺炎」壓境的陰霾打擊下,市面難免變得蕭條,「黃色經濟圈」更應發揮最大的功力,撐起同路人,共同抵禦這個經濟寒冬,至為重要。為了防止交叉感染,一人一碗的餐點,就最適合在這段日子享用了!這天來到了一間甚具人情味的拉麵店「博多拉麵別天神 Betsutenjin」,到底又能否尋回久違的日本滋味?
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】




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這間拉麵店,在香港島和九龍都有分店,他們親自到日本的「天神拉麵」拜師學藝,將原汁原味的「天神拉麵」帶到香港,以「另一間天神」的名字「別天神」登陸香港。由2013年在銅鑼灣開業至今,數數手指頭今年已是第七個年頭了,不變的就是只賣兩款拉麵,「豚骨拉麵」和「蝦味噌豚骨拉麵」。


一碗美味的拉麵,濃郁的湯底實在是必不可少。他們家標榜天然,不含味精的香濃豬骨湯底,只以豬骨及水煲成,到底味道如何?這晚我們來到了位於北角的分店,選擇了一客的「別天神套餐」和一客「蝦味噌拉麵」,作為這晚的晚餐。





拉麵店的面積一般都不大,而且全部都是朝著吧檯的座位,在這個非常時期,可以減低和陌生人接觸的機會。採用全自動的購票機,先行買票再入座,很有日本拉麵店的感覺呢!

餐廳內的牆上,也貼滿了香港人的「五大訴求」,對抗暴政,我們彼此都要堅持!在付款過後,更可自取RFID的保護套,好好保護屬於自己的個人資料。





別天神套餐

「別天神套餐」,包括了招牌的「豚骨拉麵」,以及自選小食「餃子」四件或「小龍蝦沙律」一客。作為「餃子控」,當然二話不說的選擇了「餃子」了吧!


餃子皮很薄,菜肉餡飽滿,肉汁香濃,加上煎煮得宜,味道不錯。





「豚骨拉麵」的賣相也相當豐富,用上瘦叉燒,蔥,木耳和紫菜,還有溏心蛋,頗算足料。拉麵用上了幼麵條,掛湯能力不錯。至於湯底,據店家所述,用上來自歐洲的豚筒骨,不加味精和牛乳,每日以高壓煲熬製,又有沒有驚喜呢?

答案是肯定的,有!豬骨湯的味道濃厚,入口就像是有一層「衣」般似的,有點像老火湯一樣,十分好喝呢!即使將其全部喝光,也沒有半點口乾的感覺,值得一讚。\





蝦味噌拉麵

「蝦味噌拉麵」和「豚骨拉麵」的主要分別,在於加入了日本北海道的蝦味噌,櫻花蝦乾和蝦油作配料。配上濃厚的豬骨湯,櫻花蝦的鮮味在湯底中浸發,相比豚骨拉麵的味道較濃,而且較咸。叉燒的肉質鮮嫩,而且肥瘦適中,整個配搭都相當得宜呢!





除了原汁原味的豚骨拉麵和蝦味噌拉麵外,也可以按照店家的指示,自行調製適合自己的隱藏口味呢!利用檯面上的調味料,可以將拉麵汁,蒜蓉和辣芽菜混和成「特濃」,或將七味粉,蒜蓉和辣芽菜混和成「特辣」的口味。


和在九州當地吃過的拉麵相比,這間店的湯底也相當具水準,能保持湯底的鮮味之餘,又不失濃厚的口感。不出香港,想懷緬一下日本的美味,這間店也是個不錯的選擇!





【黃店認證原因】

【1】店內設有連儂牆
【2】參與85三罷
【3】支持學生「留得青山在」買一送一

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博多拉麵別天神Betsutenjin

地址:
【香港島】
北角書局街22號地下(新光戲院對面)
鰂魚涌康山道1-2號AEON STYLE康怡2樓L202號店
銅鑼灣告士打道277號地下
中環擺花街12-16號合成商業大廈地下

【九龍】
尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下
尖沙咀彌敦道100號THE ONE LG1樓
紅磡民泰街6號地下
旺角山東街40Q地下

官方網址:https://www.ramenbetsu.com/wp/
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約港幣90元





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