【香港 | 灣仔拉麵】有排都冇得去日本?囍帖街人氣一虎拉麵 招牌黑虎赤虎 超甜溏心蛋嫩滑叉燒 尋回來自大阪的美味?

多得中國共產黨隱瞞疫情,「武漢肺炎」在全球大流行,旅行已變成了高危活動,多國亦實施「封關」應對來勢洶洶的疫情。作為負責任的真.香港人,亦應減少社交活動,盡量避免聚餐。不過最近無論是政府,以至不少私人企業已經陸續復工,午餐總得要吃,有哪些又可以方便速食,又有質素的餐廳選擇?這次我們來到了位於灣仔囍帖街旁邊的「一虎拉麵」,來品嚐一下這間大受好評的拉麵店,同時一解對日本的思鄉之愁!
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】



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位於廈門街的這間「一虎拉麵」,前身就是來自大阪的「神虎拉麵」,後來因為「神虎」撤出香港,接手的老闆就改名作「一虎」。午市時段,長期都排著長長的人龍,而且在Openrice上也廣獲好評,看來轉手並沒有令質素下降吧?

主打幾款的拉麵,包括招牌的「一虎拉麵」,加入黑蒜油的「黑虎拉麵」,香辣的「赤虎拉麵」,豬骨湯底的「白虎拉麵」,亦有較為特別,用上蝦湯底的「海老拉麵」以及「叉燒蛋丼」。和一般的拉麵店一樣,店面一目了然,可以看見來自日本的拉麵師傅即席製作拉麵,真令人回味在日本旅遊的時光呢!



我們這天分別選上了一客「黑虎拉麵」和一客招牌的「一虎拉麵」,來淺嚐一下!




黑虎拉麵

用上黑蒜油作為湯底,這隻「黑虎」也真的十分濃味呢!黑漆漆的湯底,香濃的蒜味,十分惹味。選上了幼麵,麵質特別Q彈,掛湯能力很高,每口麵條都滿滿的油香。叉燒肥瘦適中,入口肉味香濃,不會太過瘦削,十分美味!




一虎拉麵

「一虎拉麵」作為麵店的招牌拉麵,除了拉麵必備的叉燒以外,還有一隻溏心蛋,以及木耳絲和蔥花。用上豬骨湯底,和一般的豬骨湯不同,這個像是用上了豬骨和蔬菜一起熬製,相當來說不太油膩,而且豬味濃郁。溏心蛋煮得剛剛熟,甜甜的流心,很美味!通常不少拉麵店都將溏心蛋作為加配的選項,這裡就其直接組成套餐,而價錢亦只是88元,比沒有溏心蛋私黑虎也只差6元,亦算十分公道呢!




檯面上還有高菜,辣芽菜和酸薑,可以自行加到拉麵中,調製一碗屬於自己,獨一無二的一虎拉麵。

吃拉麵,最重要是湯底,能夠以合理的價錢享用到一碗味道香濃的日本拉麵,又可以在比較私人的空間去享受餐點,這間一虎拉麵確實是個不錯的選擇。在這次武肺的疫情期間,緊記要注意個人衛生,戴好口罩,照顧好自己喔!





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一虎拉麵 Ichitora

地址:灣仔廈門街23號地舖
營業時間:早上11時30分至下午3時,晚上6時至10時
用餐時間:午餐
人均消費:每人約100元


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