【香港 | 荃灣 | 台灣菜】八咪半又一新食力!叁茶陸飯新派台菜 肉燥飯x芝士奶蓋 告別清茶淡飯?

荃灣的中染新城,自從「華麗轉身」成為了新商場「八咪半」以後,除了親手把闊別近十年的宜家傢俬帶回荃灣外,帶來的就是不少新的食肆,為大涌道愉景新城那邊的一帶,帶來一片新景象。這陣子的餐廳店舖都已經開得七七八八,兩口子又再次到來嘗鮮一下,這次就來到了這間「叁茶陸飯」,看看有什麼特別。


【荃灣美食地圖】荃灣八咪半美食特輯




台式食肆愈開愈多,不是每間都做得美味正宗的。這間食肆裝修陳設十分簡約,走摩登路線,白色灰色的主色,給人光鮮的感覺,加上霓虹燈管的招牌設計,實是打卡必備。

下午茶的時段來訪,人不多,是正常不過的事。今天好嗎的壁燈很搶眼。




看過菜單,有著下午茶餐,台式小食,應有盡有,鹽酥雞,滷味拼盤,牛肉麵,肉燥飯,應有盡有。雖然以下午茶Tea Set作為包裝,但是價錢就不太「下午茶」—主食配上紅茶綠茶作餐飲,索價近60至70元,還不見得特別優惠呢!




再看看主餐牌,食物的種類都比較多,價錢還較套餐便宜不少,因此建議還是在主菜單中選擇更好。

墊檯紙上有寫著餐廳的廚師推介,看見小菜,甜品的名字都令人勾起對台灣菜的思念。

兩口子主食分別選上了一客台灣肉燥飯主廚紅燒牛肉麵,飲品則選上黑糖珍珠奶茶,以及海鹽芝士奶蓋小農紅茶




🍚【抵食之選】台灣肉燥飯($38)

早前在面書的群組中,曾有熱烈討論,魯肉飯和肉燥飯的分別,然而爭論很久也沒有一致的定論。個人的認知是肉燥飯是用上瘦肉,而魯肉飯則會用上皮及豬肪的位置,較為肥美。(如有理解錯誤,歡迎在下方留言交流指正喔!)

這間店子的肉燥飯,選用的肉粒都十分肥美,包含了肉跟脂肪,驟眼看來應該正名作「魯肉飯」較為適當。肉粒加上了蔥花,賣相不錯,入口份外肥美,烹煮過程中,可能加了紅蔥頭來爆香,油香份外可口。半隻的鹵水蛋,煮得剛好,不至於硬身,而蛋黃又不會太乾,整隻蛋醃得入味,入口可以感受到滷水汁的味道。整體的質量不錯!




🍜主廚紅燒牛肉麵($68)

一直對於紅燒牛肉麵的感覺都不是太好,原因就是經常踩雷,很多的餐廳的紅燒牛肉都烹煮得得十分韌而難於入口,令人留下陰影。這間「叄茶陸飯」,又不是只懂做飯,牛肉麵又出奇的美味。

湯底十分濃郁,帶著牛肉的鮮味,選用的面條掛湯能力算高,每口的麵條都可以「雪」一聲吞進口裡,而且Q彈有勁,值得一讚。牛肉肥瘦適中,入口不難咀嚼,而帶有鮮嫩肉汁,美味非常!附送兩條的小棠菜,還算補充營養吧!




🍵黑糖珍珠奶茶($25)

這次點了熱的黑糖珍珠奶茶,黑糖的味道還算頗足,但奶茶的茶底不太香濃,而且奶味也不太突出。用上的珍珠粒未算Q彈,過於結實。整杯珍奶的口感還欠缺了一點應有的元素。

如果是點上凍飲的話,以同樣份量的奶和茶調配的話,不夠味的問題該會更嚴重,餐廳應當改善一下。




🍵海鹽芝士奶蓋小農紅茶($26)

這杯芝士奶蓋紅茶,和「喜茶」的奶蓋相似。用上了鮮牛乳鋪在紅茶上,乳香濃郁。加入了海鹽,入口都著帶著點點的咸味;在奶蓋的表層還加上了抹茶粉,份外清新。紅茶的茶底相較珍珠奶茶的相差很遠,至少味道較為香濃,整體感覺不錯。

這間新張不久的「叁茶陸飯」,店面的裝修設計,的確是個吸引人去「打卡」的元素。價格中上,在食物方面,質素還算不錯,值回票價不過珍珠奶茶的質量,確實有待提升改進。如果計劃在周末去行荃灣宜家,或是順道在愉景新城購物,這間餐廳仍是個不錯的選擇呢!




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🏪叁茶陸飯

地址:荃灣青山公路388號中國染廠大廈中染新城1117號舖
營業時間:早上11時至晚上11時
用餐時間:下午茶
人均消費:每人約80元




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