【韓國 | 濟州自由行2018】濟州必食!新濟州真辣炒雞排(신제주참닭갈비) 嫩口雞肉.彈牙年糕.拉絲芝士.邪惡度滿分!

在登上濟州必去的城山日出峰,看過這個囑目的世界自然遺產後,畢竟上上落落了半天,體能也消耗得七七八八,又是時候找點吃來填飽空虛的肚子了!前兩晚分別已經吃過「三姓穴海鮮鍋」,和濟州特產黑毛豬的燒烤店「黑豚家」,到底濟州還有什麼的餐廳是非吃不可,不容錯過?





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遊過城山日出峰以外,我們先乘搭巴士回到濟州市的市區。這時候,又再遇見到前一天同車的那一對上海遊客,看來濟州島真的很小呢,每天的行程也會遇見相同的面孔呢!我們乘坐了201-2號線前往濟州市區(其他路線如201-1也可以回到濟州市區車站),搭乘了大概45分鐘的車程以後,終於回到市區,當然立刻展開我們的覓食計劃!

「春村辣炒雞」起源於春川,到首爾的話實為必食的國民料理,同時也是我們喜愛的韓國菜之一!這晚的晚餐,我們就選擇了一間距離我們入住的酒店大約15分鐘步程,在蓮洞寶健路不遠的老字號辣炒雞專門店—「新濟州真辣炒雞排(신제주참닭갈비),實行先來一個大快朵頤,再奮戰蓮洞的購物街吧!

晚上近六點的時間來到,剛好店家準備好晚市的陳設,準備迎接客人,兩口子就成為了這晚晚市的第一檯食客。由於不太熟悉韓語,只能認知部分的韓文字詞,店家沒有中文或英文的餐牌,所以來了一場簡單的翻譯挑戰!




店家主打的辣炒雞(其實也只有一款菜式,不用選擇吧),三款辣炒雞一人份由11,000韓圜起跳,其中一款則為13,000韓圜。這觸發了兩口子的好奇心,究竟是什麼原因?


第一個盛惠13,000韓圜的是肋骨,第二個是香辣雞,第三個是冷凍雞,不過也看不出兩者的分別吧,就來點了最貴的那一個。

【注意:辣炒雞全都以兩位起付,即使一個人前來用餐,也至少要點兩人份喔!】

由於只有我們兩口子的緣故,很快就已經送來了新鮮製成的「辣炒雞」了!

這個辣炒雞和在春川吃過得有所不同,芝士的份量十分多,就像平常在必勝客點的比薩兩三倍的份量!不同的是,紅色的醬料,由茄醬變成了韓式辣椒醬。材料方面,有雞肉,野菜和年糕,雞肉和年糕的份量很多,幾乎佔滿了整個鍋面呢!




雞肉的肉質嫩滑,而且很甜,想必應該用過了韓國料理常用的梨汁作為醃料,帶出了那份的清甜。聽說年糕可以加錢換成「地瓜年糕」,不過這次沒有選擇,因為這裡的年糕真的十分煙韌彈牙,在醬汁中烹煮後,已經十分入味呢!




美味的辣炒雞可以直接放進口中,也可以使用附送的菜葉,包裹著芝士炒雞,再併以泡菜,蒜頭等食用,味道真的比較清新一點呢!

看著長長的拉絲,即使二人用餐是如此的大份量,但仍無阻兩口子把它吃光光的鬥志!還有是價錢來得實惠,實在值得一試。隨著我們入座以後,店內的顧客也愈來愈多呢,氣氛也變得熱鬧了,和我們入座時的冷清,實在截然不同呢!吃完以後,我們繼續前往旅程的下一站—拍韓服照進發!

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新濟州真辣炒雞排(신제주참닭갈비)

地址:261-14 Yeon-dong, Cheju, Jeju-do, 韓國
제주특별자치도 제주시 신광로4길 1
交通方式:濟州市外巴士站搭乘100號公車,在「제원아파트站」下車
電話:064-748-5268




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