【香港 | 觀塘 | 日本菜】高質日本居酒屋隱身apm 大滿足日本菜!必食豚平關西燒 到底係乜東東?

一杯鐵板燒居酒屋
觀塘被定位為未來的核心商業區(CBD),發展愈趨蓬勃。除了傳統的工廈多了不少特色食肆進駐以外,還有不少新落成的商業大廈,人一多,換來更多的餐飲選擇,也是一件好事。經常說在大型商場都只能找到大型的連鎖食店,而且質素只可果腹。不過,這晚在颱風來臨前夕,來到觀塘找點吃,卻意外地發現一間日式居酒屋,在openrice風評不錯,到底質素如何?
【餐廳詳細地址及地圖導航在文章底部】




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位於觀塘APM的四樓,新設不久的食肆街內,這間以日本居酒屋為本設計的「一杯鐵板燒居酒屋」,門面份外吸睛。由於颱風正準備襲港,不少人都正趕回家作防風措施,街上的人潮較平日稍少。不過,這間「一杯」卻依舊甚受歡迎。取票等候約半小時,方有位置入座。倘若計畫假日到來的話,建議要預早一點了。


拉開餐廳門簾,就已令人大開眼界,因為裝修也很認真呢!餐廳內部以日本傳統街道為主題,有壽司店,豬肉店,拉麵店,用餐區就在這些「店舖」的下方,要是拍照打卡的話,一定能拍到猶如置身日本的感覺。牆上貼著古舊的電影宣傳海報,甚具復古風。座位之間的空間也頗足,沒有太過擠迫的感覺。





店員遞上厚厚的餐牌,作為一間主打大阪系料理的餐廳,餐點的選擇多得令人目不暇給呢!主打的「豚平關西燒」,各種串燒,刺身,壽司,麵食,茶漬飯等,選擇多樣化,晚市及午市各有不同的定食選擇。兩口子最後點上了一客「豚平關西燒」,一客「生薑豚肉石頭鍋飯」「海老生麩」,以及幾串的串燒,作為這晚的晚餐。





豚平關西燒


豚平燒是起源於關西的鐵板料理,作法據說是曾在日俄戰正中成為俘虜,見到當地兵團在軍營材料不足情況下,製作能吃得飽的食物,並以此為概念,改造大阪燒成為用豬肉平平地煎的豚平燒。

呈長方形的豚平燒,材料都切得碎碎的,蛋包著蔬菜,和三層豚肉,再加上蛋黃醬和大阪燒必備的醬汁,熱騰騰的送到檯前,十分美味!雖然送上來的時候也附上小鏟子,但也已經切好,吃得十分方便。



生薑豚肉石頭鍋飯


有點像韓式的石頭鍋飯,唯一不同的是沒有用上韓式的辣醬,反而用上了壽喜燒的醬汁,加入生薑和肥瘦適中的豚肉。豚肉的肉質細嫩,拌勻食用,味道更佳!




海老生


蝦加上了卜卜脆的米通,會是怎樣的味道?比想像中來得美味,加入了蕃茄,翠肉瓜伴炒,甜甜酸酸的醬汁,和海老配搭得宜,份外開胃!



串燒

串燒的肉質份量不錯,而且有著微微的焦香,惹味得來又不會有太大燶味。無論雞肉,豬肉和牛肉,肉質都十分嫩滑,選材值得一讚!



這間日式居酒屋無論由裝修,還是食物的質素,都是具誠意之作。尤其欣賞居酒屋的設計,仿如置身於舊年代的日本,像走進了時光機一樣呢!不過這次用餐也有漏單的情況出現,幸好店員的跟進得宜,整體的體驗也很滿意呢!





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一杯鐵板燒居酒屋 E-pai, teppan-yakitori

地址:
【觀塘店】觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓20-21號舖
【元朗店】元朗元龍街9號形點一期地下G006號舖
營業時間:中午12時至下午3時, 下午5時45分至凌晨12時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約150元
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