【香港 | 屯門 | 日本菜】新盤入伙 食肆大洗牌!屯門寶怡商場小日本 鮨秋刺身壽司性價比奇高?

近年不少手作壽司店轉戰住宅區,避開大型商場高昂的租金,也可以避免和大型連鎖集團激烈競爭。最近就發現屯門的寶怡商場,新開了一間日式的壽司專門店「鮨秋」,每晚也門庭若市,大排長龍,到底有何吸引之處?又是否只是傳說中的「三日香」?我們立即為大家率先嘗試一下。
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屯門的寶怡商場,即使拋出名字來,如果不是在附近居住,也不知道所在何方。位處的寶怡花園,附近就有不少新樓盤落成,包括同為新鴻基地產下的新盤「珀御」,和南豐發展的「豐源」。或許因為這個原因,催生了一輪新食肆的大洗牌。


這次來到的「鮨秋」,取代了之前的「銀咖哩」。主打日本料理的鮨秋,幾乎完全承繼了銀咖哩的裝修佈局,不過換上了各式壽司,刺身,丼飯,烏冬,炸物的選擇,也有壽司,刺身拼盤,和便當的套餐。





價錢相對平民化,價格較高的鮨秋盛,包括九貫壽司,帆立貝、立魚、吞拿魚腩、特上海鰻、魚背等,索價130元,尚算合理,但質素又如何呢?

我們這次就點上了壽司一人盛火炙芝士盛以及唐揚魷魚鬚,作為今天的午餐。



壽司一人盛($78)

一人盛包含了壽司十貫,包括有三文魚,油甘魚,帆立貝,甜蝦,鯖魚,魚背,玉子和加州卷。壽司是箱押的,看得出是工工整整的模樣。魚生片都十分新鮮,有如帆立貝厚厚的甚有口感,鯖魚,甜蝦等都十分肥美,口感豐盈。加州卷上的飛魚子很有魚香,沒有不新鮮的腥味,值得讚賞。



火炙芝士壽司盛($88)

這個盛包括了三文魚,帆立貝,蟹棒,熟蝦,玉子,芝士飛魚子和芝味蟹手卷。它們當中最大的相通之處,就是有著厚厚的芝士在壽司表面,味道香濃。經過炙燒的壽司,都有著微微的焦香,加上燒融了的芝士,吃起來真的啖啖芝香。



唐揚魷魚鬚($38)

「酥炸魷魚鬚」是香港的特色街頭小食,平常在日式餐廳,較為常見的也是炸雞,炸墨魚咀,但在這裡竟然有著唐揚魷魚鬚,實教人有點驚喜。魷魚鬚炸得香脆,加上椒鹽,點上蛋黃醬,相當惹味!

以往的經驗,要吃平價的壽司,就只落得如「爭鮮」一樣差的質素。但以相當的價錢,在這間餐廳能吃到新鮮足料的壽司盛,實在難得。看見別桌點的「魚生丼」,賣相也不錯,加上魚生的選材不錯,這間街坊小店的確做出水準,難怪每天都大排長龍吧!





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鮨秋

地址:屯門良德街11號寶怡花園地下26號舖
營業時間:中午12時至下午3時30分,晚上6時至10時
用餐時間:午餐
人均消費:每人約110元





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