【香港 | 屯門美食】3年後回頭再訪！隱世高質班戟館CREPE N CREAM 震騰騰3.5寸高班戟 法式可麗餅 質素依然！屯門牛必食！

屯門紅橋，是進出元朗和屯門北的必經之路，也是不少中國遊客在這裡轉車的一個大站之一。最近香港因為逃犯修訂條例，政府對民間訴求充耳不聞，警察知法犯法，社會燥動不安下，來自中國的遊客減少，換來的就是回到平靜宜居的香港。久久沒有在這裡閒逛，再度重臨一間幾年前嚐過的甜品小店「班戟館 Crepe n Cream」，到底味道能否保持當年勇？
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位於紅橋的井財街，這一帶有著不少的餐廳食肆，是一眾「屯門牛」的「搵食」好地方。這間位於井財街的「CREPE N CREAM」，就在停車場的旁邊，在屯門公路興建了隔音屏障以後，更變得相當隱蔽。


店面的面積不大，只容得下六張檯，十來個座位，是家庭小店的格局。雖然是一間甜品店，但是也有不少別出心裁的主食供應，如意粉麵食等，上至羊架，下至鵝肝，都能品嚐得到。店面小小的，如果要一嚐滋味，就只得早點到來，不然就要在門外守候。晚上10時來到，餐廳內正好有著食客用餐，在外面等了半個小時，才能入座。





用上iPad的電子化餐牌，唯獨只在顯示用途，不能直接點餐。「曖昧」，「熱戀」，「承諾」，「愛慕」，「默契」，還有「班戟館巨人」，「梳乎厘」班戟就是這裡的必試招牌。「淹沒了的月球」，「廚師心情梳乎厘」，名字就已經顯示出餐廳的獨特個性。


這晚兩口子就點上了一客「曖昧」，一客「海鹽焦糖醬焦糖脆脆班戟」和一客的「法式焦糖燉蛋」，作為這晚的甜點宵夜。

曖昧

「曖昧」兩字，就彷彿是年青少男少女必經的戀愛階段。作為甜品，又有何深意呢？士多啤梨雪糕，果醬以及3.5寸厚的日式班戟，送上台端時還在震騰騰，名符其實的在「動L」呢！


士多啤梨雪糕含有真正的果肉，口感細滑，日式班戟充滿空氣感，吃進口中十分鬆化，加上香甜的果醬和香濃的奶油，濃濃的奶香加上果肉的鮮味，整個配搭簡直是完美！士多啤梨的選材也很好，沒有半點酸味，只有清甜的味道。雖然還沒看透「曖昧」跟這道甜品的關係，但美味是她最好的形容詞！

海鹽焦糖醬焦糖脆脆班戟

平常喝咖啡，也喜愛喝焦糖拉鐵，雖然糖份爆錶，但是香甜又有口感的味覺感受總教人難以抗拒。點上這個焦糖班戟的原因，也大概於此吧！班戟香脆蛋香，面頭舖滿了焦糖醬，再加上了焦糖咖啡味道的雪糕，又是一個美味的配搭。

法式焦糖燉蛋

雖然Crème brûlée只是一道大眾化的甜點，製作也不太複雜，但要做得美味和買相佳，往往都考驗甜品師傅的功架。這個焦糖燉蛋面頭帶有焦香，加上蛋味香濃，口感細滑，中間加上了香甜的士多啤梨，中和了糖份較高的沉重口感，確實不錯。

這間在紅橋的隱世甜品店，無論在幫賣相，以至出品的味道和質素，亦相當高水準。即使幾年後再度來訪，仍能保持一貫的水準，價錢亦沒有太大變化，實在難得！進來屯門的話，不妨過來碰碰運氣吧！

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CREPE N CREAM 班戟館

地址：屯門井財街9號地下20B號舖
營業時間：下午4時至晚上11時(星期日下午1時30分至晚上7時)
用餐時間：宵夜
人均消費：每人約80元