在長沙灣區，雖則工廠大廈林立，但是不乏特色的小店食肆，尤其是進駐了工廠大廈的樓上食店。這天我們兩口子就來到了位於長沙灣的程班長台灣美食，品嚐這一份台灣味道。
這店子老闆逢星期日都休息，因為老闆程班長要給員工好的生活，不只顧賺錢，在面書上還見到會帶整間店的員工去旅行，這種經營態度，在香港這個金錢掛帥的城市裡，很值得欣賞。縱然周日不開是有點不便，因此都要把握機會在平日試試。
這店子老闆逢星期日都休息，因為老闆程班長要給員工好的生活，不只顧賺錢，在面書上還見到會帶整間店的員工去旅行，這種經營態度，在香港這個金錢掛帥的城市裡，很值得欣賞。縱然周日不開是有點不便，因此都要把握機會在平日試試。
兩口子六點半多到達，門外已經排滿了長長的人龍，由於是在工廈走廊的關係，也等得比較熱。幸而，等待了20分鐘左右就有位置了。
店內的陳設是食堂的形式，位置也有點迫，但有點像在台灣的夜市街邊吃的風味。點東西就要在店家過了膠的餐牌上，劃下想要的食品，先到門口的收銀處下單的。
店內的陳設是食堂的形式，位置也有點迫，但有點像在台灣的夜市街邊吃的風味。點東西就要在店家過了膠的餐牌上，劃下想要的食品，先到門口的收銀處下單的。
我們倆口子一共點了鹽酥雞扒湯麵，紅燒牛肉湯麵，蚵仔煎和牛肉卷餅，飲品就叫了兩杯冬瓜茶，甜品就叫了紅豆芋圓。
要注意的是，有幾種食品只在一星期的特定某天供應，例如蚵仔煎就是星期二限定的。
要注意的是，有幾種食品只在一星期的特定某天供應，例如蚵仔煎就是星期二限定的。
冬瓜茶
像是台式飲品店的用膠杯盛載，外加的糖分不多，喝下去不是太甜，冬瓜味很足，很有古早味。
像是台式飲品店的用膠杯盛載，外加的糖分不多，喝下去不是太甜，冬瓜味很足，很有古早味。
鹽酥雞扒湯麵
鹽酥雞另外用碟分開上，是新鮮出爐的，送上時還熱騰騰的。雞肉的質地很嫩滑，雞味有的，沒有太大雪藏的味道。炸皮上的花椒粉，香口美味，吃得很爽。還附一隻小小的滷蛋，浸得頗為入味，滷味十足的。
紅燒牛肉湯麵
紅燒牛肉湯麵
紅燒牛肉的肉質嫩滑，而且咬下去肉汁仍鎖在肉內，味道不錯，亦打破了對紅燒牛肉容易韌的固有印象。
麵底方面，用上了粗麵，有點像台灣著名的老媽拌麵般的材質，足料的麵條，入口彈牙，值得一讚。
蚵仔煎
也是現點現做的，上桌時仍是熱氣滿滿的。
用的材料很足，蠔仔都很大隻，而且有著大片的生菜夾在中間，用了番薯粉來製作的。膠狀的質地，很具味道，相較其他食店只用蛋來弄的蚵仔煎，配上惹味的醬汁，好得多。不過黏黏的質地，使人需要頗廢勁才能吃到，這種感覺令人有點又愛又恨，但也是蚵仔煎的特色欸。
也是現點現做的，上桌時仍是熱氣滿滿的。
用的材料很足，蠔仔都很大隻，而且有著大片的生菜夾在中間，用了番薯粉來製作的。膠狀的質地，很具味道，相較其他食店只用蛋來弄的蚵仔煎，配上惹味的醬汁，好得多。不過黏黏的質地，使人需要頗廢勁才能吃到，這種感覺令人有點又愛又恨，但也是蚵仔煎的特色欸。
牛肉卷餅
酥皮是很脆，而且厚的，牛肉亦多汁。但是要留意的是要趁熱吃，否則就會變得太過韌而難食的。
紅豆芋圓
採用了像日本產的一般大小的紅豆，芋圓來得很煙韌，很Q很有咬勁。甜湯冷冷的，在炎夏中品嚐，正好是消暑佳品，亦為這次的台灣美食劃上了句點。
程班長在香港落地生根，而且對台灣美食有著一番的堅持，實屬難得。雖然點餐時會想，如果用同樣的數字，台幣結算的話，才是在台灣旅遊時付出的價錢。但理性想想，在香港這樣物價高昂的地方，能以不太貴的價錢，換來台灣的味道，實在難得，希望將來能繼續品嚐到更多班長的美味點子。
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採用了像日本產的一般大小的紅豆，芋圓來得很煙韌，很Q很有咬勁。甜湯冷冷的，在炎夏中品嚐，正好是消暑佳品，亦為這次的台灣美食劃上了句點。
程班長在香港落地生根，而且對台灣美食有著一番的堅持，實屬難得。雖然點餐時會想，如果用同樣的數字，台幣結算的話，才是在台灣旅遊時付出的價錢。但理性想想，在香港這樣物價高昂的地方，能以不太貴的價錢，換來台灣的味道，實在難得，希望將來能繼續品嚐到更多班長的美味點子。
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程班長台灣美食🇹🇼
地址: 荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室
營業時間:星期一至六早上11時30分至晚上9時
營業時間:星期一至六早上11時30分至晚上9時
用餐時間: 晚餐
消費: 每人約港幣120元
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