【深圳一日遊 | 美食推薦】海岸城必食椰子雞 邊聽音樂邊吃火鍋 親民價錢 推介嘅竟然係佢?(附食雞攻略)

趁著周末,當然想來一趟小出走,放鬆心情。北上深圳「搵食」,都是一個不錯的選擇。但海底撈,探魚等著名的餐飲連鎮,已經吃厭了,深圳到底還有什麼好吃?這天兩口子就抱著探險精神,在中午過後北上,為的就是要發掘更多在深圳的餐飲選擇!





平常北上用餐,無論是吃火鍋,吃串燒,或是吃重慶辣魚等,都十分「熱氣」,想要一點比較清淡又美味的,是否沒有機會?這次兩口子就專誠來到了距離深圳灣口岸不遠,海岸城商場內的「同仁四季音樂主題餐廳」。這間餐廳除了主打清甜的椰子雞鍋外,還有一大賣點就是設有現場的樂隊演奏,能夠一邊聽著現場Live Show,一邊吃火鍋,想必定是個難忘的體驗吧?

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我們選擇由屯門市中心乘搭城門的B3路線,經深圳灣口岸過境。原因是海岸城所在的深圳南山區,和深圳灣距離不遠,就算晚一點才歸來,也不怕沒車回港嘛!

【小貼士】香港市區出發去深圳!精明交通攻略!

海岸城位於深圳南山區,附近有多個商場,組成的商圈吸引了不少香港人趁周末來到。除了乘搭巴士可以直達以外,還可以搭乘深圳地鐵,在后海站下車步行一會,十分方便。

這次到來的同仁四季音樂主題餐廳」,位於海岸城的保利文化廣場。深圳市內有不少分店,選擇這間的原因卻因為交通比較方便。餐廳沒有連接「美食不用等」的服務,並不支援網上預先取號,因此要親身排隊。幸好門外有不少的座位,可以坐著等待,看看電視劇,時間很快就過。


入座時已是八時許了,餐廳的佈局就如一間酒吧似的,微暗的燈光,偏向深色的木材和陳設,予人舒服享受的感覺。





相對本港,內地的地大物博,沒有土地問題下,佔地很大。座位之間距離甚遠,不會有莫名的擠迫感。

標榜是主打「椰子雞鍋」,一場來到,又豈可不點呢?看過大眾點評上的推介後,發現原來還有一道菜是不可不點的,就是「臘味煲仔飯」!邊吃椰子雞鍋邊吃煲仔飯的感覺到底是怎樣?

餐牌上還有不少的火鍋料選擇,也有啤酒,紅酒,中國白酒,威士忌等可供享用,真的有著小酒吧的格局。




在云云選擇中,兩口子點了一客的「竹笙椰子雞」,一客「豆類家族」,一個「蔬菜拼盤」「萵筍片」和一客的「丸子總動員」,還點上了一客招牌「臘味煲仔飯」,和椰青下下火。





用上精緻的茶具,用餐也有好心情吧!


提供的醬料有蒜泥,辣椒,青檸,可按個人口味添加。





竹笙椰子雞(半隻¥88)

作為這裡的招牌菜,一定要一試!用上了瓦鍋盛載,內裡全是椰子。


【食雞攻略】

店員送來瓦鍋,竹笙和雞件以後,還會放置一個小型的漏斗,可以用它來計時,做出店家推薦最美味的方法享用。

一.等待湯水煮沸以後,放入雞肉
二.等三分鐘讓湯水再度煮沸
三.轉小火燜三分鐘
四.揭蓋享用





選上了半隻雞,賣相飽滿。依據店家推薦的方法煮熟,吸收了椰子的精華。雞肉嫩滑,皮肉可以輕易分離。椰子本身就有清甜滋潤的感覺,雞件放在湯中,吸收了椰子湯的味道,入口更甜美。


加入了竹笙,份量真的超多欸!一個又一個像是「獅子狗」的樣子,口感爽口彈牙,好不治癒!





豆類家族(¥20)

叫得「豆類家族」,當然全部都是豆製品吧!有著火鍋常見的豆腐,腐竹,還有在香港較少見的豆皮!豆腐的豆味香濃,口感細滑,很快就已經吃光呢!豆根是爽口彈牙的口感,掛湯能力很高。沾上椰子湯後,味道尤佳!





丸子總動員(¥32)

在香港吃台式的手作火鍋,單點一個丸子拼盤都要近百元。這個「丸子總動員」,齊集五款的丸子,包括海膽丸,牛肉丸,蝦丸,墨魚丸,蟹子丸。看見粒粒的大小有少許分別,就知道非機器所製成。丸的質感特別彈牙,以牛丸的味道最為突出,牛肉味香濃非常!與一般在街頭買到的冰鮮肉丸比較,實在無可比擬。





蔬菜拼盤(¥25)

蔬菜拼盤就是平常火鍋常見的鮮菇,金菇,和生菜,賣相新鮮。




臘味煲仔飯(¥45)

等了良久也未見其影蹤,千呼萬喚始出來的「臘味煲仔飯」,一來的時候已經香氣撲鼻。十分足料的煲仔飯,有著臘腸,排骨和芋頭。加入了煲仔飯豉油後,味道更香。店員為我們盛起,看見飯焦雖然不多,但是吃下去味道很好。一口椰子湯,配上一口煲仔飯,輕重口味的味覺衝擊,難怪這個搭配獲得不少食客青睞吧!

餐廳的中央設有舞檯,有駐場的歌手現場獻唱,主要是九十年度的廣東金曲以及英語的經典歌,彷彿有點回到舊時香港的感覺。定時定候還會和現場的食客玩互動遊戲,氣氛看來頗佳。不過就略嫌聲浪過大,有點太過吵耳。

埋單加上了醬料,茶位,以及紙巾費以後,兩個人也不用250人民幣!而且煲仔飯的份量實在很多,最後也用飽得吃不完,唯有把它帶回香港,隔天再帶飯作午餐!

平常打邊爐的店舖,大都十分擠擁,而且嘈吵得很。可以在輕鬆的環境,以相宜的價錢,聽著歌,享用高質的食材,確是個不錯的享受哦!下次去深圳,也不要忘記試試呢!

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同仁四季音樂主題餐廳【海岸城保利店】

地址:深圳市南山區海岸城保利文化廣場二樓保利來覓C6 (深圳地鐵后海站E出口)
營業時間:24小時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約110人民幣






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