【香港 | 黃大仙美食 | 上海菜】黃大仙逾百正評上海菜 經典夜上海味道 樟茶鴨鱔糊撈麵爆汁小籠包 真係有睇頭？

自從黃大仙的「龍翔中心」被翻新成「黃大仙中心北館」以後，不少新的餐廳徐徐進駐，自然多了不少的餐飲選擇。但有了新餐廳，又是否代表全都值得一試？就在通往黃大仙祠的必經之路，黃大仙中心北館的地下，有一間餐廳，晚飯時段常常都人頭湧湧，等位的人客眾多，在openrice上更獲得逾百好評。到底味道如何？又是否值得來訪？
【餐廳地址及路線導航在文章底部】









這間人頭湧湧的餐廳，名叫「上海廳1930」。聽見她的名字，很直白就知道是間主打滬菜的餐廳。在晚市的時段來到，在門外等待入座的人數不少，但兩口子在登記後就立即能夠入座了。發現原來門外等待的全都是多人的大檯，才需要較長的等待時間。


餐廳的裝修走復古風，店面牆上有著壁畫，畫風都趨於模仿民初的夜上海藝術風格。店面的面積很大，座位間的空間感頗足，雖然人多較為嘈雜，但仍算坐得舒適。


翻開餐牌，餐點的選擇都不少，點心，海鮮，河鮮，拉麵，冷盤，小菜旨全，亦有供應素食的菜式，頗為細心。在云云的選擇之中，兩口子選擇了「上海小籠包」，「鱔糊撈麵」和「樟茶鴨」，作為這晚的晚餐。

上海小籠包

小籠包要做得美味，皮薄饀靚已經是基本。用筷子夾起中央的圓尖，整個放進口中，就是最傳統的吃法。入口後，肉汁傾流在口中，饀料的肉質鮮嫩，味道很好。點上了加入薑絲的豉油，點點酸澀的味道份外吸引！

鱔糊撈麵

鱔糊是上海菜的常見菜式，以鱔魚划出的鱔絲為主料，輔以金華火腿、冬筍等材料烹煮，可以帶出魚肉的鮮味。這道菜就用上了口感鱔糊配上香濃的醬汁，製成一碗撈麵。

細咬一下，連皮的鱔魚都十分彈牙有咬勁，加上魚肉新鮮肉嫩，味道甚佳。用以拌麵的醬汁甜甜的，十分開胃。簡單的餐點，想不到是如此美味呢！

樟茶鴨

已經接近吃完了前兩道菜，最令人期待的「樟茶鴨」還未到來，稍為詢開店員跟進，不久就送上檯前了。

樟茶鴨是四川菜中的一道涼菜，相傳成都人黃晉臨，在清宮御膳房為慈禧當差時，改用樟樹葉和茶葉熏鴨。樟茶鴨的外皮十分香脆，放入口中，卜卜聲響。鴨肉肉質嫩滑，煙熏味濃。配搭得宜。在樟茶鴨旁伴碟的是饅頭，入口煙韌，且帶點甜味，夾著熏過的鴨肉進食，味道就猶如在吃片皮鴨般美味呢！

淺嘗過三款來自「上海廳」的小菜後，覺得整體的食物水準不錯，味道猶佳，而且價格相宜，即使準備功夫較多的「樟茶鴨」都只是約90元。難怪吸引了不少家庭的食客選擇來這裡用餐吧！雖然是「上海婆婆」旗下的副線，不過有著當年「夜上海」風格的裝修，加上座位舒適，實在值得一試再試！

上海廳1930

地址：黃大仙龍翔道136號黃大仙中心北館地下低層LG05-08號舖
營業時間：早上11時至晚上10時30分
用餐時間：晚餐
人均消費：每人約120元