【香港 | 黃埔美食】九號水產內的小奇葩 海鮮街中的中式粉麵店 原來係李鄭屋村老字號?

紅磡的黃埔花園附近,商場,食肆林立,無論是商場內的餐廳,還是橫街上的小店,美食的選擇永遠不缺。當中,在黃埔新天地的「九號水產」,主打著水產市場的概念,除了售賣日本空運過來的水產以外,還有不少主打日本菜的餐廳。唯獨這間「一品流芳」,主打中式粉麵,和場內的主題大相逕庭,成為少有的奇葩。這間「萬綠叢中一點紅」,味道又是如何?晚餐時間來到雖然不用等位,正在用餐的人卻不少,到底有何吸引力?
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這間一品流芳」座落在「九號水產」靠內街的一個舖位,在「九號水產」的水牌也不能找到這個名字。起初還滿以為已經結業,怎料到原來是在一間日本魚生丼的前方,就是這間主打廣東粉麵的小店。





店面的空間不大,約十來張的座椅,有著電視播映著「愛回家」,很有街坊茶記的風味。看過餐牌,方才了解這店的歷史。原來這店是一間老字號,源於六十年代的李鄭屋村的大笪地」,時至今日,已經傳承至第三代。主打著幾款的招牌粉麵,「一品牛皇」,「一品豬皇」,「一品豬王」,「一品沙牛」等,全部都是多款的食材配搭,沒有單拼可以選擇。價錢由$42至$58元不等,和一般的粉麵店比較,價格確實較高。最後,在云云選擇之中,選了「一品牛皇」,另加了一客的炸魚皮,作為這晚的晚餐。





一品牛皇 ($44)


這個一品牛皇,就是牛丸,牛腩,牛筋和金錢肚的四寶湯麵。還可以因應個人的口味,選配河粉,米粉或米線。

餐點很快就送到,兩位大大的牛丸就率先搶佔眼球,相較其他麵店常吃到的牛丸為大,而且不是規則的形狀,可見並非工廠預製的貨式。咬進口內,內味香濃,而且口感爽口彈牙,值得一讚。


牛腩,牛筋和金錢肚的份量不少,每款都有至少三大塊。金錢肚入味,而且不會難入口。牛腩炆得鮮嫩,味道頗佳。湯底是清湯,有著雞的鮮味,飲下去沒太大的味精味道,做得不錯。麵條則選了幼麵,沒什麼特別,只可說是不過不失。加入了白菜兩條,算是令到整碗肉肉的麵,加上了健康的原素。還有蔥粒在上,正好加增加了香味。





炸魚皮

炸魚皮的份量頗多,一個人也吃得有點吃力。不過魚皮香脆,雖然不會期待有如101手工火鍋般的現炸魚皮般美味,但是味道也算不錯啦!

雖然價格較高,但是各款牛部分烹煮得宜,質素不錯,性價比上拉回不少。然而,屹立在日本餐廳為主的「九號水產」,成為整個商場的奇葩,憑著具品質的食材,加上舊香港的情懷,也實在不無原因。如果經過紅磡,還未想到可以吃什麼,不妨來這間小店一戰!

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一品流芳

地址:紅磡黃埔新天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產23-26號舖
營業時間:早上10時至晚上10時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約50元





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