【澳洲 | 悉尼自由行2019】悉尼必去!Sydney Fish Market 大擦刺身生蠔龍蝦鮑魚皇帝蟹!【多圖/ 附生蠔選購攻略】

來到悉尼的第四天,前幾天的行程都集中在熱門旅遊景點如藍山國家公園,Taronga Zoo等觀光,行程趕緊,難免忽略了肚子的需要。趁景點也跑得差不多,當然要好好慰勞一下早已餓壞的肚子吧!這次我們的【登陸南半球】悉尼自由行就來到了Sydney Fish Market(雪梨魚市場)」,品嚐新鮮的海產!




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每次到日本旅行,都一定會吃新鮮的魚生刺身。四面環海的澳洲,海產自然更加豐富,那當然要試試這裡新鮮的海產吧!身在悉尼,要去能夠集匯各地新鮮水產的地方,非「Sydney Fish Market」莫屬了!由Central或是Darling Harbour(達令港)出發,最快抵達雪梨魚市場的交通,就是乘坐Lightrail (輕鐵)了!



悉尼交通小攻略

在悉尼市內的交通,分為四種,以簡單的標誌標示車站,常見黃色的「T」代表平常的火車,「F」就是渡輪,「B」就是巴士,原來還有輕便鐵路「L」。

而今次乘坐的就是悉尼市內的輕鐵,連接「Central」至「Dulwich Hill」。和火車以及巴士一樣,都是需要上車時拍卡入閘,下車時再拍卡確認扣費。




我們在「Central」車站上車,坐八個站到「Fish Market」站,再沿著站口的指示,一直走就會見到傳說中的「Sydney Fish Market」。

要到達Sydney Fish Market 的用餐區,先要穿過中間的大型停車場,方才能到達。不說也不知道,原來這裡販賣的海鮮種類更是全球第三多呢!



進入了魚市場的範圍,只見一條說長不長,說短不短的步行街。夾道有著十多間的海產專賣店,無論是新鮮的魚生刺身,仍然存活的鮑魚,龍蝦,泥蟹,皇帝蟹,生蠔等都齊集於此。除了可以直接買走以外,也可以即場食用。








除了新鮮的魚生刺身外,也有不少壽司和各式熟食,如燒海鮮,水果等選擇,芝士焗龍蝦,扇貝等,賣相也十分吸引。

我們最後選擇了「吞拿魚刺身」,「Pacific Oyster」,「芝士焗龍蝦」先作嘗試。



【小知識】澳洲生蠔如何選?

澳州生蠔海水味較濃,口感爽滑,而且味道鮮甜,主要分為三個種類:

Pacific Oysters 太平洋蠔

來自太平洋地區,主要生長在南澳,Tasmania(塔斯曼尼亞)New South Wales(新南威爾士),肉質比較柔軟,海水味較淡。



Sydney Rock Oysters 悉尼石蠔

澳洲原產,生長在New South Wales(新南威爾士)(Queensland)昆士蘭及西澳地區,口感細滑,但海水味較濃。



Angasi Flat Oysters 阿格斯扁殼蠔

同為澳洲原產,產量很低,口感爽脆。

初次進食澳洲的生蠔,推介先試吃Pacific Oyster,因為其海水味道較淡,入口易於適應,總好過不知就裡的點了餐又吃不了吧!

最後,我們在市場內走過一圈以後,決定點了「吞拿魚刺身」,「芝士焗龍蝦」以及「Pacific Oyster」作為今日的午餐。各家餐廳也有各自的用餐區,不過也很難只吃一家吧!因此只要在店家有光顧過,就沒有太大的問題吧!



到底我們的選擇又是否美味呢?

吞拿魚刺身實在十分肥美呢!小小一盤已經有十多塊,塊塊肥美爽化。



芝士焗龍蝦是一個經典的配搭,雖然是預先焗好,並非新鮮即製,但蝦肉鮮甜,味道很好!

還有供二人用及四人用的濃蝦海鮮拼盤,由101199澳元不等。



Pacific Oyster」十分新鮮,生蠔鮮味十足!和法國蠔相比,海水味的確較濃,帶點咸味,易於入口。




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