【香港 | 鰂魚涌美食】鰂魚涌超熱門日式料理店 坐忘Camper's 招牌豬軟骨 日本原味道開飯熱店此中尋?

每次去旅行時,想飽嚐一下地道滋味,也會盡量去一些排滿人龍的食店,因為公投就是最直接的美食指標。如果套用這個邏輯,要在鰂魚涌要找間好吃的餐廳的話,這間「Camper's 坐忘」就很大機會成為選擇之一。到底這間座落在鰂魚涌的小餐館,為何會贏得不少OL食客的歡心,成為Openrice的開飯熱店?是什麼驅使食客即使排隊約半小時,仍舊無改對其熱愛?
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位於濱海街「Camper's 坐忘」,旁邊就是鰂魚涌的墟市,檔販叫賣之聲不絕於耳。一條長長的橫街,就容納著一間港式茶記和「坐忘」的存在。每到中午午飯時段,附近工作的白領總會在這裡排起長長的人龍,部分是外賣,更大部分是三五同事在此用餐。常常都很想試試,但礙於時間關係,總沒有太大的機會嘗到,這晚碰巧在附近流連,就來一試究竟。


餐廳的面積不算大,就擺放著二十來張的餐檯,坐下也有點見擠迫。主打的餐點是日式料理,當中招牌菜就是「照燒豬軟骨」,配上各式咖哩,拉麵,沙律,組成一款又一款的餐點。餐牌特別貼心,標明素食和無麩質的餐點,供有特別營養要求的食客參考,也可以將餐點改成素食。

兩口子這晚點上了一客「豬軟骨咖哩烏冬」以及一客「豬軟骨野菜咖哩飯」,作為今天的晚餐。



豬軟骨野菜咖哩飯

作為餐廳的招牌菜,豬軟骨真的大大件,而且入味,吃得出濃濃的醬油香。豬軟骨的膠質成份很高,骨膠原成份滿滿的,很適合愛美的女士們。「蕃薯南瓜粟米飯」,加入了粟米,口感鬆軟而且味道清香,加上了日式的甜咖哩,香濃得來不辣,整體味道不錯。



豬軟骨湯烏冬

豬軟骨烏冬湯頭是豬骨湯,不算太過香濃。不過豬軟骨的肉質有點過韌,可能是因為被熱湯弄得有點過煮了。烏冬爽口彈牙,就是經典讚岐烏冬的口感。配上大量的粟米,不是罐頭貨色,新鮮香甜。中間加入了溏心蛋,甜甜又盪漾的蛋黃,味道猶佳,補償了豬軟骨的不足。

整體來說,豬軟骨的味道香濃,但是肉質容易過煮,就會變得難吃。這次的用餐體驗,亦證明了這個立論。如果可以的話,盡量避免點上湯烏冬,或是建議餐廳將豬軟骨和烏冬分開上檯,就會更佳。





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Camper's 坐忘

地址:鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下
營業時間:早上11時30分至下午3時,晚上6時至10時
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約70元





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