【香港 | 九龍灣美食】糧尾救星!港式經典平民美食車仔麵 秀茂坪35座轉戰牛下 牛舌心 南乳豬手 流心蛋 麻辣混醬有驚喜?

車仔麵,又稱為「#嗱喳麵」,是經典的港式平民料理。隨著時代的進步,由以往在路邊推著木頭車流動經營,到今天成行成市的車仔麵店,「總有一間喺左近」。任君選擇的餸菜,加上新鮮熱煮的麵線,親民的價格,成為了不少「無飯」家庭的常餐。這一間早在三十多年前,在秀茂坪35座前擺檔的車仔檔,傳承到下一代,轉到牛頭角的商場舖以「35座車仔麵」的名字重開,到底又能否重拾當年的本土味道?
【餐廳地址及地圖導航在本文底部】





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重開的位置,也是位於住宅區附近,德寶花園的地舖。復古的地板,貼滿舊招牌的牆身,就猶如重回老香港一樣。對比今天連基本防疫裝備亦要搶購,糧食供應緊張的香港,難免令人懷緬英治下的香港。





新店由年輕一代打理,在收銀兩位的老闆亦相當有禮。我們已經非第一次來這裡「幫襯」,有一次下班遲了,臨近晚上九點半的截單時間才趕到來,也獲通融招待,實在感激不盡。主打港式車仔麵,與一般的車仔麵店不同,「車仔餸」選擇頗多,共28款任君選擇。懷舊牛腩」,「滷水豬腸」,「五香牛肚」,「南乳豬手」等必不可少,而雞翼尖」和「秘製辣魷魚」就是我們的最愛。





只要點上50元的車仔麵,就會送一杯自家製的豆漿。這次我們就點了「牛舌心」,「南乳豬手」,「流心蛋」和「甜酸齋」,搭配粗麵和「文記麻辣混醬」。





四餸車仔麵

大大碗的車仔麵,很快就送到檯前。豬手有隻三大件,份量真的不少喔!南乳的味道很香,加上充滿骨膠原的豬手,爽口彈牙,味道特佳。

牛舌心,就是牛舌吧?本身很喜歡吃牛舌,幾乎是每次日本燒肉必點的部分,用來放湯味道又會如何?原來同樣爽口鮮嫩,牛味十足,很有咬勁。





流心蛋配車仔麵,也算是新穎的搭配。能做到拉麵店似的溏心,值得一讚。甜酸齋亦十分入味,不至於被湯汁的濃味蓋過,酸酸甜甜得像咕嚕肉的味道似呢!

至於所謂的「麻辣混醬」,到底是何方神聖?原來就是加入了黑椒,和疑似是沙嗲的醬汁,混和湯底享用,味道配搭不錯。





跟餐豆漿

豆味濃郁,不過略嫌糖落得太多,喝下喉嚨有點黏黏的。封口的膠紙上面的小熊很可愛呢!



【YELLOW OPENRICE 良心小店認證原因】


這間車仔麵店,雖然已改變了以往車仔的形式,但仍保留著車仔麵的本土情懷,味道亦較一般的車仔麵店為好,加上環境較為企理,價錢亦相當合理,實在值得支持。來到九龍灣,不妨走遠多一點,來試試這間車仔麵吧!

在疫症的陰霾下,難免要減少出外用餐,但如果因事要出外,或在家中享用外賣,記緊要「課金」支持同路人小店,堅守良知公義,全民自救! 





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35座車仔麵

地址:九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下 A1 鋪
營業時間:早上11時至晚上10時
用餐時間:午餐
人均消費:每人港幣50元


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