【香港 | 荃灣美食】開業20載!灣仔馳名檳城地道蝦麵登陸荃灣 必食辣蝦湯麵咖哩叻沙榴槤咖央 高品質良心店 力撐良心經濟圈!

誰說「良心經濟圈」不可行?在這個突如其來的「中國武漢肺炎」疫情下,出外用餐的意欲大減,食肆就首當其衝。黃店聯盟互助自救,就是壓跨既有黑心霸權的一根稻草。在荃灣,除了有著各式各樣的地道美食外,也有不少良心小店,在這次的抗暴之戰中,勇於表態,亦身體力行支援抗爭者。這次來到位於荃新天地的「蝦麵店」,來品嚐一下原汁原味的馬來滋味!
【詳細地址及地圖導航在本文底部】





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香港的營商環境扭曲,往往都被大財團所壟斷,大型商場的食肆選擇都一式一樣,枉論會有敢於逆權的小店立足。不過這間分別在灣仔,銅鑼灣,鰂魚涌都有分店的馬拉蝦麵店,去年年底逆市殺入荃灣,在市中心的荃新天地開業。到底這標榜「正宗馬來西亞蝦麵體驗」的馬拉麵店,到底味道如何?





位於商場的一樓,茶市時間,旁邊的餐廳人流都不太多,但這裡卻排著一條人龍,足見「黃色經濟圈」,實在是疫市中的神燈吧!餐廳的面積不算小,有著大約30多張的檯子,在平台之上,用餐環境也頗為舒適。黃色為主色的裝修,不知是否間接認證了「黃店」的身份?


始創於2000年,在灣仔蘭杜街開業,數數手指頭,已經20個年頭了!一直堅持主打馬來西亞的特色蝦麵,當然也少不了兩道的招牌菜,辣蝦湯和叻沙吧!在下午茶時段,除了主食以外,更可以大概半價的價錢,加配各式不同的馬來小食。





這次兩口子就分別點上了「辣味蝦湯蝦肉四寶」,「蝦肉魷魚咖哩叻沙」,另加小食「榴槤咖央多士」和「馬來沙嗲雞脾肉串」,配上「冰糖檸檬薏米水」以及「熱亞參蜜茶」作為餐飲。





辣味蝦湯蝦肉四寶摻摻

辣味蝦湯呈深紅色,在開動之前首先喝一口湯底,蝦味十分濃郁,鮮味十足,麻辣程度頗高,相當惹味。蝦肉四寶,包括魚蛋,墨魚丸,貢丸和腐角。丸子都十分彈牙,當中墨魚丸十分足料,腐角吸收了蝦湯的精華,變得尤其美味。配上由油麵和米粉組成的摻摻,掛湯能力很高,整個配搭實在不錯!



蝦肉魷魚咖哩叻沙摻摻

至於這個配上叻沙的蝦肉魷魚咖哩叻沙,相對蝦湯來說口味較輕一點,但口感亦相當濃厚,加入椰奶份外清香。豆卜同樣吸收了叻沙的精華,相當吸引!蝦肉選材亦相當新鮮,咬落彈牙有鮮味,魷魚的份量也頗足,沒有令人失望!



榴槤咖央多士

這個塗滿榴槤醬的咖央多士,榴槤的味道不太濃烈,但帶點果香,十分好下口,多士烤得脆脆的,十分香口,實在是榴槤迷的至愛!



馬來沙嗲雞脾肉串

來吃馬來料理,必不可少的一定是沙嗲串燒吧!這裡的雞肉串燒,用上了最嫩滑的雞脾肉串成,烤得金黃香口之外,還有他們的自家醬汁,酸酸辣辣的口感,份外令人垂涎呢!



冰糖檸檬薏米水

餐飲的冰糖檸檬薏米水,清甜滋潤,薏米有著袪濕利尿的效果,很適合在潮濕的春夏飲用。不過有點美中不足的是,盛載熱飲的杯子「痴立立」的,可能是沖製過程溢出,未夠細心。



熱亞參蜜茶

生津又解渴的亞參蜜茶,酸咪茱之餘亦十分滋潤,帶點沙沙的口感,正好去除叻沙和辣蝦麵為口腔帶來的熱感。




良心營商已值得一讚,加上高品質,親民的地道馬來美食,實在值得支持到底!





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Prawn noodle shop 檳城蝦麵店

地址:
荃灣楊屋道1號荃新天地一期1樓108及110號舖
鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈地下5C號舖

灣仔蘭杜街2號麗都大廈4號地舖
銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場11樓1109號舖
營業時間:早上11時至晚上10時
疫情期間調整:
【荃灣】星期一至日:11:30-22:00
【鰂魚涌】星期一至日:11:30-20:00
【灣仔】星期一至五:11:30-21:00/ 星期日:11:30-19:00/ 星期六:休息
【銅鑼灣】星期一至日:11:00-21:00
用餐時間:下午茶
人均消費:每人約60元
官方網站:https://www.facebook.com/prawnnoodleshop



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