【香港 | 灣仔拉麵】貓貓主題拉麵店?!灣仔囍帖街Rakuraku樂拉麵 黑麻油豚骨櫻花蝦龍蝦湯 驚喜位竟然係炸蓮藕?

「就似這一區,曾經稱得上,美滿甲天下,但霎眼,全街的單位,快要住滿烏鴉...」一場「武漢肺炎」,在中國極力隱瞞疫情下,百業蕭條,人人自危。這一段「囍帖街」的歌詞,在這個時候聽起來,份外的應景。灣仔的囍帖街,經過重建以後,已變成一個大型的商住項目,往日的囍帖街景,今天已完全變了樣。這天閒逛到此,卻發現這間以貓貓為主題,主打「櫻花蝦龍蝦湯」的「Rakuraku 樂拉麵」,到底有何特別?
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灣仔這一區,一向是拉麵店集中的區域。一街之隔的「一虎拉麵」,「黑龍拉麵」,「麺匠 真武咲弥」和「一幻拉麵」,就活像是港版的「拉麵競技場」似的,簡直是「拉麵控」的天堂。


自從「黃色經濟圈」的形成後,出街用餐都會先理解餐廳的背景,至少不想金錢用在盲撐政府,支持警暴的黑心商家。Factcheck過後,原來這間Rakuraku 樂拉麵」是Taste Gourmet旗下的一條副線,和「牛気」,「品越越式料理」和「浦和日本料理」屬同一集團。看過也不算「藍店」,也可以一試究竟。





這間拉麵店的陳設頗有心思,以貓貓為主題,一進門就見到大大隻,打扮成武士將軍的貓貓鼻鼻在牆上,彷彿在向客人招手一樣,十分可愛。


作為一間博多風拉麵店,理應比較清新,但亦有每日自家熬製蝦湯和雞湯。和一般拉麵店不同,餐牌上除了有幾款主打的拉麵如「櫻花蝦龍蝦湯拉麵」,「魚介雞湯拉麵」以外,還有多款的泡飯和鰻魚石鍋飯,選擇更為豐富。亦有不少特色小食,有如「炸芝士蝦球」,「蟹肉忌廉薯餅」等。聽聞餐廳邀得日本拉麵店店主做顧問,不知出品如何呢?




作為「黑蒜油」的忠實粉絲,這天就點了一客的「黑麻油豚骨拉麵」和「蟹肉忌廉薯餅作午餐。





黑麻油豚骨拉麵

黑漆漆的湯底,看來相當濃厚。加入了芝麻,木耳絲,先喝一口湯底,香濃細滑的豚脂口感就充斥於口中,不太咸,又帶點麻香,感覺不錯。較特別的是配上了一塊的炸蓮藕片,爽口得來又有清新的食感。





叉燒片肥瘦均勻,用上半肥瘦的腩位,經火灸過後才上檯,令到肉片有微微的焦香,味道很好。附上原隻溏心蛋,烹調時間掌控得而,還是流心的,甜甜的十分好味。麵條用上了幼麵,雖然點了正常的硬度,但還是較一般拉麵來得偏硬一點,有口感特來掛湯能力也很高,足以令黑麻油湯底掛在麵條之上,更加美味。





蟹肉忌廉薯餅

用上蟹肉,一定很矜貴,對吧?其實這個就有點像是可樂餅的口感,內層用上了章魚小丸子的醬汁,吃起來很有熟悉的感覺。薯餅即叫即炸,新鮮滾熱辣,香脆非常!

這次淺嚐過「樂拉麵」的出品後,這令人難忘的就是自家製的炸蓮藕片,是別的拉麵見不到的搭配。拉麵的湯底濃郁,整體的質素中上,而且每客拉麵已包含了溏心蛋,以85元的價錢,還算合理的。加上貓貓將軍的主題,也令用餐時的氣氛增加不少,是個不錯的OL午飯選擇。





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Rakuraku 樂拉麵

地址:
【灣仔店】灣仔皇后大道東200號利東街地下G30號舖
【太古店】太古康山道1號康怡廣場北座1樓F10號舖
【九龍灣店】九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox10樓9-10號舖
營業時間:早上11時30分至晚上10時
用餐時間:午餐
人均消費:每人約港幣90元
【部分圖片來自網絡】


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