【香港 | 旺角黃店】台灣人主理古早台灣料理 阿木台灣麵 家傳鹽酥肉紅燒牛肉麵芝士肉鬆蛋餅 估你唔到咁好味?

「武漢肺炎」纏繞全球近大半年,不少人旅遊的計劃也被打亂,就連來個快閃台灣遊也變成了夢話。想念台灣的味道,只能從向本地的台灣菜館著手吧!幸好香港還有不少和香港人同行的良心台灣菜館,值得我們一去,懷緬一下自由的美味!這次我們就來到位於旺角,經常都大排長龍的一間台灣菜—「阿木牛肉麵」,來看看其引人入勝的秘密吧!
【詳細餐廳地址及地圖導航在本文底部】
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由台灣人主理的「阿木牛肉麵」,總是比較親切。在門外排隊,已能聽見熟悉的國語腔。台灣令人喜愛的,就是其人民風情,以及國民質素。只是早上的十一時多,未到午餐的黃金時段,門外已經排滿長長的人龍等待入座。

看看餐牌,餐廳主打著各款台灣地道的菜式,包括招牌的「紅燒牛肉麵」,「鹽酥雞」,較少見的「鹽酥肉」,經典的「台式拌麵」,「魯肉飯」和早餐店的常客「蛋餅」,都一應俱全。價錢都相對合理,大概落在港幣30元至40元左右。

餐廳門外擺放著不少寄賣的小掛飾,手工作品等,收入全部都用作支援手足的用途。課金支持同路人,絕對是義不容辭的。

雖然入座的速度也不慢,但由於人龍實在太長的關係,在炎熱的天氣下,我們還是轉戰了叫外賣回家吃了。提提大家,如果是外賣自取的話,建議先利用「拎得LINGDUCK」外賣平台先落單,再到店內自取,會比較省時,同時也有優惠喔!

這次我們就點上一客
紅燒牛肉麵」,鹽酥肉」便當,鹽酥雞」便當和一客「芝士肉鬆蛋餅」作為這晚的晚餐。

紅燒牛肉麵 ($65)

這裡主打台灣地道的牛肉麵,麵條就沿用台灣老店的配方,以高根麵粉每日手工製作,難怪這樣彈牙煙韌吧!紅燒湯底十分香濃,加入了大量的香菜和香蔥,特別清香。嚐辣的朋友絕對推薦加入店家秘製的辣醬,十分惹味呢!

牛肉則採用了相當厚身的「牛腱」,不但足料之外,更加相當鮮嫩,牛味十足,加上入口即化的感覺,簡直是一絕呢!平時擔心牛肉麵的牛肉煮得過柴,這裡絕對不會擔心。一份牛肉麵有四件,份量也沒有偷工減料呢!

鹽酥肉便當 ($59)

家傳鹽酥肉」是這裡的招牌菜。平常在台灣的夜市吃「鹽酥雞」就吃得多,鹽酥肉又是什麼來頭?長條型的「鹽酥肉」,是採用了豬頸肉,
肉質十分鮮嫩,爽口又JUICY,而且炸得酥脆,即使炸完也不會「乾噌噌」,加上了椒鹽,更加惹味。

便當都配上了肉燥飯和三款台灣配菜,肉燥飯採用的免治豬肉是特別細粒,煮得相當入味。配上鹵水蛋,醃蘿蔔和甜不辣,入味之餘也很開胃呢!

鹽酥雞便當 ($54)

至於夜市必吃的名物「鹽酥雞」,這裡也做得相當有水準呢!鹽酥雞的炸皮超薄,大大啖雞肉,肉質鮮嫩之餘又不會變乾,而且整個鹽酥雞的份量也不少,風味地道得和在台灣夜市吃的也相差無幾呢!

芝士肉鬆蛋餅 ($39)

台式早餐店必備的「蛋餅」,雖然製作方法簡單,但卻十分美味,每次到台灣都一定要吃。

這裡的芝士肉鬆蛋餅,皮薄而且煙韌,蛋味很香濃,夾著芝士和甜甜肉鬆,加上有點咸的醬汁,口感很有層次,十分足料!

雖然受制於「武漢肺炎」疫情以及大排長龍的因素,要叫外賣回家享用,但是味道卻沒有因而大打折扣呢!餐廳採用台灣本土製作的環保紙盒盛載,可愛的包裝份外討人喜愛,可以減廢之餘亦對環境更好。

要數印象最深的一定是只此一家的「鹽酥肉」,以及嫩滑有牛味的「紅燒牛肉」,古早味滿滿的,而且價錢算經濟實惠,實在是在香港,一止對寶島思念的良藥呢!



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阿木台灣麵

地址:旺角廣華街8號地舖
營業時間:早上11時30分至晚上11時30分
用餐時間:晚餐
人均消費:每人約60元
外賣自取:拎得LINGDUCK
外賣速遞:SHOPPERUBEREATS | FOODPANDA




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